芒种时节，天气炎热，人体出汗增多，钾元素流失较快，因此需要通过饮食补充高钾食物来维持电解质平衡。以下是2025年芒种节气期间，适合连续7天食用的7款高钾食疗食谱：

第一天：香蕉燕麦粥

• 食材：香蕉1根、燕麦50克、牛奶200毫升。
• 做法：香蕉切片，燕麦与牛奶煮沸后加入香蕉，小火慢煮5分钟。
• 亮点：香蕉富含钾（每根约375毫克），搭配燕麦提供膳食纤维，有助于增强饱腹感，适合早餐食用。

第二天：菠菜拌豆腐

• 食材：菠菜100克、嫩豆腐200克、蒜末适量。
• 做法：菠菜焯水后切段，豆腐切小块，蒜末炒香后加入菠菜和豆腐，加盐、香油调味。
• 亮点：菠菜每100克含钾839毫克，豆腐富含优质蛋白，清淡易消化。

第三天：番茄土豆汤

• 食材：番茄2个、土豆1个、盐适量。
• 做法：番茄切块，土豆切条，加水煮沸后小火慢炖20分钟，加盐调味。
• 亮点：番茄每100克含钾300毫克，土豆每100克含钾500毫克，补充钾的同时清热解暑。

第四天：苋菜炒鸡蛋

• 食材：苋菜200克、鸡蛋2个。
• 做法：苋菜焯水切段，鸡蛋打散炒熟后加入苋菜，快速翻炒。
• 亮点：苋菜每100克含钾约150毫克，鸡蛋提供优质蛋白，营养均衡。

第五天：香蕉牛奶饮

• 食材：香蕉1根、牛奶200毫升。
• 做法：香蕉切片与牛奶混合，搅拌机打成奶昔。
• 亮点：快速补充钾，适合作为下午茶或运动后饮品。

第六天：红豆薏米粥

• 食材：红豆50克、薏米50克、冰糖适量。
• 做法：红豆薏米提前浸泡，加水煮至软烂，加入冰糖调味。
• 亮点：红豆每100克含钾约700毫克，薏米健脾祛湿，适合晚餐食用。

第七天：黄瓜拌海带

• 食材：黄瓜1根、海带50克、蒜末适量。
• 做法：黄瓜切片，海带切丝焯水，蒜末炒香后加入黄瓜和海带，加盐、醋调味。
• 亮点：黄瓜清热解暑，海带富含钾（每100克约200毫克），低热量且健康。

总结与提示

芒种节气期间，饮食应以清淡、易消化为主，多吃高钾食物如香蕉、菠菜、土豆、苋菜、红豆和海带，帮助补充流失的钾元素，同时清热祛湿、健脾养胃。建议每天搭配适量主食和蔬菜，保持营养均衡，避免过度油腻或辛辣食物，以适应夏季气候特点。