​​2025年芒种时节的低盐一周七天午餐食谱，核心在于应季食材搭配与科学控盐技巧，既能满足夏季营养需求，又能预防高血压风险。重点包括：每日盐量控制在3克内、优选高钾食材平衡钠钾、采用酸味香料替代盐调味。​​

周一：凉拌苦瓜鸡丝（苦瓜200g+鸡胸肉100g），搭配藜麦饭。苦瓜清热，鸡丝低脂，用柠檬汁和蒜末提味。周二：冬瓜薏仁排骨汤（冬瓜300g+薏仁30g+排骨80g），炖煮时仅加1克盐，靠香菇增鲜。周三：莴笋虾仁炒蛋（莴笋150g+虾仁50g+鸡蛋1个），用白胡椒粉代替盐，搭配紫薯泥。周四：绿豆百合粥（绿豆40g+鲜百合20g）+凉拌黄瓜豆腐，芝麻酱调味。周五：番茄龙利鱼片（番茄200g+龙利鱼120g），加罗勒叶提香，配糙米饭。周六：丝瓜蛤蜊汤（丝瓜250g+蛤蜊100g），天然海味替代食盐，佐全麦面包。周日：西芹百合炒腰果（西芹200g+腰果15g），少量酱油调味，搭配蒸南瓜。

芒种时节湿度大，需通过饮食排湿补钾。苦瓜、冬瓜、绿豆等食材利尿祛湿；香蕉、菠菜、百合等补充钾元素；香草、醋、香料可减少50%食盐用量。烹饪时采用蒸煮凉拌方式，避免腌制食品和加工酱料。

这套食谱兼顾时令性与健康原则，通过天然调味和多样搭配降低钠摄入，适合家庭长期执行。关键点在于提前规划食材清单，利用周末备餐节省时间，让低盐饮食变得简单可持续。