2025年小满期间（5月21日至6月5日），温补一周食谱应以健脾养胃、清热祛湿为原则，帮助调理身体适应高温多湿的气候特点。以下是一周温补食谱推荐，包含多种清淡易消化、营养丰富的食物，助您健康度夏。
周一：淮山赤小豆节瓜猪腱汤
- 食材：淮山50克，赤小豆30克，节瓜200克，猪腱肉200克，姜片3片。
- 做法：猪腱肉焯水去腥，淮山、赤小豆洗净后浸泡1小时，节瓜切块。所有食材放入瓦煲，加水煮沸后转小火煲1小时。
- 功效：健脾祛湿，清热解暑。
周二：荠菜生姜鱼头汤
- 食材：荠菜100克，生姜3片，大鱼头1个（约500克）。
- 做法：鱼头洗净煎至两面金黄，荠菜洗净切段。锅中加水煮沸，放入鱼头、荠菜和姜片，大火煮开后转小火炖40分钟。
- 功效：清心祛暑，增强脾胃功能。
周三：绿豆百合莲子粥
- 食材：绿豆50克，百合30克，莲子50克，大米100克。
- 做法：绿豆、莲子提前浸泡2小时，百合洗净。所有食材放入锅中，加水熬煮至粥稠即可。
- 功效：清热解毒，润肺安神。
周四：苦瓜黄豆排骨汤
- 食材：苦瓜1个，黄豆50克，排骨500克，姜片3片。
- 做法：黄豆提前浸泡2小时，苦瓜去瓤切块，排骨焯水去腥。所有食材放入锅中，加水煮沸后转小火炖1小时。
- 功效：清热泻火，补气养血。
周五：千斤拔鸡脚汤
- 食材：千斤拔50克，鸡脚500克，红枣5颗。
- 做法：鸡脚焯水去腥，千斤拔洗净，红枣去核。所有食材放入锅中，加水煮沸后转小火炖1小时。
- 功效：强筋健骨，补虚养身。
周六：冬瓜薏米鸭肉汤
- 食材：冬瓜500克，薏米50克，鸭肉500克，姜片3片。
- 做法：鸭肉焯水去腥，冬瓜切块，薏米提前浸泡1小时。所有食材放入锅中，加水煮沸后转小火炖1小时。
- 功效：清热祛湿，利水消肿。
周日：西红柿炖牛腩
- 食材：西红柿3个，牛腩500克，洋葱1个，姜片3片。
- 做法：牛腩切块焯水，西红柿切块，洋葱切丝。锅中加油炒香洋葱和姜片，加入牛腩翻炒，加水煮沸后转小火炖1小时，最后加入西红柿炖煮20分钟。
- 功效：补中益气，增强体力。
注意事项
- 饮食清淡：少食辛辣、油腻食物，避免助湿生热。
- 多喝汤水：以汤、羹、粥为主，补充水分和营养。
- 适量运动：保持适度运动，增强体质。
通过这一周温补食谱，不仅能顺应节气变化，还能调理身体，帮助您健康度过小满节气。