2025年清明时节补铁，推荐一周七天的三餐食谱，重点搭配动物肝脏、红肉、黑木耳等高吸收率食材，并配合维生素C促进铁吸收，兼顾营养与节气养生需求。
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周一食谱
- 早餐：菠菜肉丝面（菠菜含铁）+富硒鸡蛋
- 午餐：盐水大虾（动物性铁）+地三鲜（维生素C促进吸收）
- 晚餐：冬瓜烧肉（红肉补铁）+番茄卷心菜（维生素C）
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周二食谱
- 早餐：红枣贝壳包（红枣辅助补血）+小米莲子粥
- 午餐：三色烩牛肉（红肉高铁）+西葫炒蛋（蛋白质辅助）
- 晚餐：肉末豆腐（豆类铁源）+素炒西兰花（维生素C）
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周三食谱
- 早餐：培根什锦炒饭（培根含铁）+牛奶燕麦粥
- 午餐：豆角炖肉（红肉）+杏鲍菇炒蛋（蛋白质）
- 晚餐：烩松肉（动物性铁）+黄瓜炒腐竹（植物蛋白）
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周四食谱
- 早餐：田园蔬菜饼（混合蔬菜铁源）+南瓜疙瘩汤
- 午餐：照烧小鸡腿（禽肉铁）+鱼香鸡蛋（蛋白质）
- 晚餐：芹菜炒香干（植物铁）+奶白菜蛋汤
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周五至周日食谱
- 增加黑木耳凉拌（高铁蔬菜）、猪肝类菜品（如青椒炒猪肝），搭配柑橘类水果或甜椒提升铁吸收率。
总结：清明补铁需注重荤素搭配，优先选择动物性铁源，每餐搭配维生素C食材，同时可加入黑芝麻糊、紫米粥等辅助补铁甜品，全面提升铁摄入效果。