2025年清明时节,推荐一周七天富含维生素的营养食谱,助你顺应节气调养身体。清明正值仲春与暮春之交,此时阳气升发,新陈代谢旺盛,需注重清淡饮食与维生素补充。以下食谱结合时令食材,兼顾传统习俗与现代营养学,既满足味蕾又提升免疫力。
周一:早餐搭配菠菜蛋花汤(维生素A、C、铁)和燕麦米饭;午餐可选韭菜炒鸡蛋(维生素K、叶酸)配清炒娃娃菜,枸杞叶瘦肉汤助清肝明目。
周二:以莴笋炒肉条(钾、膳食纤维)为主菜,搭配茄汁龙利鱼(优质蛋白、DHA),冬瓜薏米老鸭汤祛湿健脾。
周三:推荐荠菜豆腐羹(蛋白质、钙)和蒜蓉油麦菜(维生素B族),辅以黑芝麻米饭补益肝肾。
周四:小米蒸排骨(B族维生素)搭配鱼香茄子(花青素),泡菜肉丝促进消化,香菇鸡汤增强免疫力。
周五:清明传统青团(艾草维生素E)适量食用,搭配五谷粥(荞麦、薏米等复合营养)和清炒苋菜(铁、维生素K)。
周末:可尝试草莓桑葚沙拉(维生素C、花青素)或菠萝炒饭(菠萝蛋白酶助消化),佐以白扁豆莲子银耳粥滋阴润燥。
小贴士:清明饮食宜少油少盐,多选用当季蔬果如荠菜、春笋、草莓等;避免过量食用糯米制品,体质特殊者需调整食材搭配。顺应自然规律,让饮食成为健康养生的第一道防线。