2025年立春补脑一周七天营养食谱的关键在于食材搭配科学、烹饪方式轻简，重点推荐富含Omega-3、维生素B族及抗氧化物质的菜品，如西兰花虾仁、茼蒿蒸菜、胡萝卜奶昔等，兼顾儿童发育与成人健脑需求。
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周一：清爽西兰花炒虾仁
西兰花富含叶酸和维K，虾仁提供优质蛋白与锌元素，焯水快炒保留营养，适合开启一周补脑计划。 -
周二：蒸茼蒿配蒜泥酱
茼蒿清肝明目，蒸制保留膳食纤维，蒜泥酱增强风味，低脂高纤维的特性适合调节肠道健康。 -
周三：胡萝卜玉米排骨汤
胡萝卜素转化为维生素A促进视力，玉米和排骨补充能量与钙质，慢炖释放营养，温暖滋补。 -
周四：蛋酱茼蒿
鸡蛋与茼蒿快炒，蛋白质与铁元素结合，搭配黄豆酱提鲜，口感清爽且提升记忆力。 -
周五：香浓胡萝卜奶昔
胡萝卜与牛奶打成果昔，掩盖生涩味的同时强化钙吸收，可作为早餐或加餐，方便快捷。 -
周六：梭鱼炖豆腐
鱼肉富含DHA和优质蛋白，豆腐补充植物性钙，炖煮方式易消化，适合全家食用。 -
周日：凉拌茼蒿
焯水后凉拌，保留维生素C和矿物质，酸辣开胃，帮助缓解一周疲劳，促进代谢。
坚持一周多样化搭配，既能满足味蕾又能提升脑力，建议根据季节调整食材新鲜度，长期食用效果更佳。