2到3月适合种植耐寒性强、生长期短的蔬菜,如菠菜、萝卜、土豆、生菜、豌豆等,南方可扩展至喜温蔬菜如黄瓜、番茄。早春气候冷热交替,需选择抗寒品种或采取温室育苗,北方以露地耐寒菜为主,南方可露天种植更多品类。
- 耐寒叶菜类:菠菜、生菜、油菜、茼蒿等耐低温且生长快,适合早春露地种植。北方需关注倒春寒,可覆盖地膜保温;南方可直接播种,20-30天即可采收。
- 根茎类蔬菜:萝卜、胡萝卜、土豆等利用土壤解冻期播种,北方宜选早熟品种,南方可种春萝卜。土豆在3月种植,需切块催芽后下地。
- 豆类与瓜类:豌豆耐寒,2月即可播种;南方3月可种四季豆、黄瓜等,但需气温稳定在以上。北方建议大棚育苗,4月移栽。
- 茄果类育苗:番茄、辣椒、茄子需提前温室育苗,3月定植于大棚。南方无霜地区可露地直播,但需防夜间低温。
提示:种植前需翻土施肥,保持土壤疏松;关注天气变化,灵活调整播种时间。北方优先选择抗寒品种,南方注意排水防涝。合理轮作可减少病虫害风险。