避免食用鳕鱼及其相关食品
10-11岁青少年对鳕鱼过敏需严格避免食用鳕鱼及其相关食品，包括鳕鱼片、鳕鱼肝油等，以防止过敏症状发生。
一、饮食注意事项
- 避免鳕鱼及制品：除鳕鱼外，还应避免食用含有鳕鱼成分的食品，如鱼丸、海鲜汤等。
- 阅读食品标签：仔细阅读食品标签，避免误食隐藏在加工食品中的鳕鱼成分。
- 外出就餐告知：外出就餐时，提前告知服务员过敏情况，避免误食鳕鱼。
二、过敏症状识别
- 皮肤症状：如皮疹、荨麻疹等。
- 消化症状：如腹痛、腹泻、呕吐等。
- 呼吸道症状：如喉咙肿胀、呼吸困难等。
- 其他症状：如头晕、血压下降等。
三、急救措施
- 立即停止食用：一旦出现过敏症状，立即停止食用可疑食品。
- 寻求医疗帮助：如症状严重，特别是出现呼吸困难等紧急情况，应立即就医。
- 使用急救药物：在医生指导下，可使用抗组胺药、肾上腺素等急救药物。
四、预防措施
- 避免交叉污染：在家烹饪时，注意避免鳕鱼与其他食品交叉污染。
- 佩戴医疗手环：佩戴标有过敏信息的医疗手环，以便在紧急情况下他人了解情况。
- 教育与沟通：与家人、朋友和学校沟通过敏情况，获得他们的理解和支持。
| 症状类型 | 具体症状 | 可能的急救措施 |
|---|---|---|
| 皮肤症状 | 皮疹、荨麻疹 | 使用抗组胺药 |
| 消化症状 | 腹痛、腹泻、呕吐 | 补充液体，避免脱水 |
| 呼吸道症状 | 喉咙肿胀、呼吸困难 | 立即就医，使用肾上腺素 |
| 其他症状 | 头晕、血压下降 | 躺下休息，提升腿部，避免休克 |
对鳕鱼过敏的10-11岁青少年需谨慎对待饮食，了解并识别过敏症状，掌握急救措施，并采取预防措施，以确保健康与安全。