烟台冬季平均气温受海洋性气候影响，整体温和干燥，温差较小。以下是综合多个权威来源的详细信息：
一、平均气温范围
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整体范围
烟台冬季平均气温为 5℃~12℃ ，其中：
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白天平均气温约 12℃ ，夜间平均气温降至 5℃ 。
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极端高温：2018年2月莱阳曾出现 16.4℃ 的极端高温。
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区域差异
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沿海地区 （如莱州、牟平）：冬季较为温暖，平均气温接近 13℃ 。
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内陆及山区 （如招远、栖霞）：气温较低，夜间低温可达 -16.2℃ （2017年极端值）。
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二、穿衣建议
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日常穿着 ：需根据日温差选择，推荐套装、风衣、羽绒服等层叠式保暖衣物，搭配防风外套和手套。
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极端天气 ：夜间或强冷空气影响时，需加穿棉衣、皮毛一体外套等防寒装备。
三、其他气候特征
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降水量 ：冬季降水量较少，平均 40~50毫米 ，较常年偏多10%-20%。
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降雪 ：通常出现在 11月下旬至12月初 ，与烟台植被凋零期同步。
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光照 ：日照时数充足，全年平均 2488.9小时 ，冬季晴空较多。
烟台冬季气候以温和干燥为主，但需防范早晚低温和短时强冷空气影响，建议根据天气变化灵活调整着装。