溧阳茶叶属于白茶类,具体分析如下:
一、主要茶类归属
溧阳以生产 天目湖白茶 闻名,属于白茶中的 芽茶 类别。其外形细秀略扁,色泽绿润透金黄,汤色鹅黄清澈,滋味鲜爽醇厚,具有独特的氨基酸和茶多酚含量。
二、与绿茶、红茶的区别
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茶类定位
白茶属于未发酵茶,而绿茶是轻微发酵茶,红茶则是全发酵茶。溧阳白茶因芽叶细嫩、加工工艺独特,属于白茶中的顶级品种。
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加工工艺
白茶以自然萎凋为主,保留更多茶多酚和氨基酸,茶汤口感更鲜爽。溧阳白茶在加工中会产生大量白色茸毛,干茶呈玉白色。
三、品质与功效
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口感特点 :香气馥郁(栗香、兰香),滋味鲜爽回甘,叶张玉白、茎脉翠绿。
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保健功能 :富含抗氧化物质,具有抗辐射、降血压、降血脂等功效。
四、地理标志
天目湖白茶产自江苏溧阳市天目山,依托高山茶园资源,采用传统制茶技艺,2003年被国家地理标志认证。
溧阳茶叶以天目湖白茶为代表,属于白茶类芽茶,兼具品质与文化价值。