不建议
怀孕30天长期食用鲨鱼可能对孕妇及胎儿健康造成严重威胁，主要原因是鲨鱼体内汞含量较高，长期摄入可能干扰胎儿神经系统发育，增加认知障碍等风险。
一、汞污染风险
- 鲨鱼作为海洋食物链顶端的大型掠食性鱼类，其体内汞含量显著高于其他鱼类。汞是一种重金属污染物，可通过胎盘屏障进入胎儿体内，干扰神经系统发育。
- 世界卫生组织（WHO）明确指出，孕期汞暴露可能导致胎儿认知能力下降、运动协调障碍等问题。
- 研究表明，孕期汞摄入量每增加1微克/克，婴儿智力发育评分可能下降0.7-1.5分。
二、对胎儿的影响
- 胎儿神经系统发育可能受到不可逆损害，尤其是大脑和脊髓功能。
- 孕期摄入高汞食物可能增加胎儿智力发育迟缓、注意力缺陷等风险。
三、安全替代选择
| 鱼类名称 | 汞含量（ppm） | 营养价值 | 推荐理由 |
|---|---|---|---|
| 三文鱼 | <0.1 | 富含DHA、优质蛋白 | 促进胎儿大脑发育 |
| 鳕鱼 | <0.1 | 低脂肪、高蛋白 | 营养均衡，适合孕妇 |
| 沙丁鱼 | <0.1 | 富含Omega-3脂肪酸 | 有益心血管健康 |
建议孕妇选择低汞鱼类，每周食用量控制在340克以内，同时确保彻底煮熟，避免生食或半生食。
四、其他注意事项
- 避免食用其他高汞鱼类，如旗鱼、方头鱼、大型金枪鱼等。
- 若误食鲨鱼，建议及时就医评估健康风险。
孕期饮食安全直接影响母婴健康，避免食用鲨鱼等高风险食材，合理规划膳食结构，必要时咨询专业医生或营养师定制个性化方案。