可能增加妊娠高血压、水肿及皮肤色素沉淀风险，但适量食用无直接危害。
孕晚期长期过量摄入酱油，主要风险源于其高钠含量及潜在添加剂。此时胎儿器官已发育成熟，但母体代谢负担加重，需重点关注对孕妇健康的影响。
一、主要健康风险
钠过量引发的并发症
- 妊娠高血压：每日钠摄入超过5g（约含12.5g盐）时，血压升高风险显著增加。
- 水肿加重：钠潴留导致体液失衡，孕晚期下肢肿胀更明显。
对比项 适量酱油（≤10ml/天） 长期过量（＞30ml/天） 血压影响 无显著变化 收缩压平均升高5-10mmHg 水肿概率 15%-20% 40%-50% 肾脏负担 正常代谢 滤过率下降10%-15% 添加剂与色素问题
- 焦糖色素可能加深妊娠斑，尤其易在面部、腹部沉积。
- 劣质酱油中的防腐剂可能干扰营养吸收，如降低铁利用率10%-12%。
二、科学摄入建议
- 优先选择低钠酱油
钠含量应≤120mg/10ml，替换盐使用时需减少其他调味品。
- 控制频次与总量
每周不超过4次，单次用量≤5ml，避免连续多日食用。
孕晚期饮食需以均衡为核心，酱油可作为风味调剂但非必需。若已存在高血压或水肿，建议改用柠檬汁、香草等替代品，并定期监测尿蛋白及血压指标。