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中国目前有多个“蔬菜之乡”的称号，具体数量和范围需结合不同分类标准进行说明：

一、国家级“中国蔬菜之乡”称号

1. 寿光市

   位于山东省，是国务院命名的“中国蔬菜之乡”，全国最大蔬菜集散中心，年交易额超200亿元，蔬菜种植面积60万亩，品种覆盖全国30多个省市。

2. 兰陵县

   属于山东省临沂市，与寿光并称“中国蔬菜之乡”“中国大蒜之乡”，供应上海蔬菜市场5成以上，是山东南菜园。

3. 新野市

   河南省重点县，全国无公害蔬菜生产基地，年产量170多万吨，以早春拱棚蔬菜、甘蓝等为主导产品。

4. 张北县

   河北省，拥有8个蔬菜基地，年产量超70万吨，无公害蔬菜认证面积17万亩，是北方最大设施叶菜生产基地。

二、其他区域性蔬菜产业基地

• 广西田阳 ：中国南菜北运重要基地，以甘蓝、瓜菜类为主。

• 云南元谋 ：冬早蔬菜核心产区，年产量超360万吨，产品远销东南亚。

• 海南澄迈 ：冬季瓜菜生产基地，支持全国供应。

三、补充说明

• 山东省 ：整体蔬菜产业突出，形成“北寿光、南兰陵”布局，寿光占全国蔬菜交易额近三分之一。

• 其他省份 ：如广东湛江（冬季供应）、甘肃张掖（高原夏菜）等，也在蔬菜生产中具有区域性优势。

若以国家级称号为准，中国蔬菜之乡主要指寿光、兰陵、新野、张北四个城市；若包含区域性基地，则数量更多。