甘肃省的主要农作物包括以下几类：
- 粮食作物 ：
-
小麦：甘肃是我国最重要的小麦种植省份之一，种植面积和产量都占据重要地位。气候干旱，适合种植早熟、中矮、耐干旱的小麦品种。
-
玉米：玉米是甘肃的重要经济作物之一，气候和地理条件非常适合玉米的生长，特别是在沿黄、沿江、河套、冀东四大玉米主产区域，种植条件更加卓越。
-
马铃薯：马铃薯是甘肃的重要农作物之一，种植面积和产量在全国范围内都处于重要地位。甘肃气候偏干旱，使得种植马铃薯的品质更加高和稳定。
-
稻谷：甘肃也种植一定面积的稻谷。
-
谷子、糜子、高粱、啤酒大麦、燕麦、荞麦、青稞、大豆、蚕豆：这些小杂粮在甘肃也有种植。
- 经济作物 ：
-
油菜籽：油菜籽是甘肃的重要经济作物之一，产量排名全国前三。
-
蔬菜：包括辣椒、番茄、茄子、番瓜、西兰花、娃娃菜、芹菜、青笋、菜心、豆角、洋葱、韭菜、大蒜等。
-
中药材：包括当归、党参、人参、黄芪、柴胡、板蓝根、甘草、枸杞等。
-
水果：包括苹果、西瓜、梨、葡萄、桃、杏、枣等。
-
棉花、线麻、烟叶、甜菜：这些作物在甘肃也有种植。
- 其他 ：
- 啤酒花：甘肃是全国最大的啤酒花种植基地之一。
甘肃省的主要农作物以小麦、玉米、马铃薯为主，同时也有稻谷、谷子、糜子、高粱、啤酒大麦、燕麦、荞麦、青稞、大豆、蚕豆、油菜籽、蔬菜、中药材、水果、棉花、线麻、烟叶、甜菜等多种经济作物。这些农作物不仅满足了本地市场的需求，还向全国其他地区供应。