何桂枝的蜂蜜是真的，其蜂蜜产品经大凉山市场监督管理局审核通过，还获得电视台报道，有着品质保障。具体可从以下几方面来看：

• 官方认证与报道：何桂枝的蜂蜜经大凉山市场监督管理局审核，这意味着产品在生产、质量等多方面符合相关规范，通过官方严格把控，确保了真实性与安全性。电视台报道也侧面反映出其蜂蜜的品质过硬，能经受大众审视。
• 创业历程保障品质：何桂枝夫妇 2014 年返乡创业成立阿米子食品有限公司。创业初期，毫无养蜂经验的他们为确保蜂蜜质量，跟着当地蜂农穿梭于大山学习养蜂技术，了解不同花源蜂蜜的差异及生态环境对蜂蜜的影响；还拜访云南、福建等高校农业专家，用化学试剂分析蜂蜜微量元素，保证原料天然无污染。3 年跑遍凉山 1379 个村落，行程超 30 万公里。如此用心钻研、严格把控源头，为产出真蜂蜜奠定基础。
• 销售与发展情况良好：从最初艰难开拓市场，到如今通过直播电商等渠道，何桂枝的蜂蜜每日销售额可达 20 万至 30 万元左右。销量可观且呈上升趋势，背后是消费者对产品质量的认可。若蜂蜜为假，很难在市场上持续立足并实现良好发展。

何桂枝的蜂蜜从官方认证、创业历程中的品质把控以及市场反馈等多方面，都有力证明了其真实性 ，消费者可放心选择。