遂宁524红薯作为地方特色品种，具有以下显著特点：

一、品种特性

1. 口感与风味

   以软糯香甜著称，淀粉含量高，蒸煮后呈粉绵状，具有独特的焦香风味。

2. 贮藏性

   储藏转化期长，适合长期保存，是遂宁本地传统优质品种。

二、自然环境与种植条件

1. 土壤与气候

   主要种植于遂宁安居区，该区域为紫红色沙土与石灰岩交错地貌，土壤富含硒元素，pH值7.6以上，透气性好，为红薯生长提供了理想环境。

2. 栽培技术

   采用平插移栽、分时段栽插及原生态窖场保鲜技术，结合油枯+磷肥轮作体系，确保产量与品质。

三、营养价值

富含淀粉、可溶性糖、维生素A、氨基酸及钙、铁等矿物质，具有低热量、高饱腹感，适合减肥人群替代主食。但需注意，钙元素虽含量较高，过量摄入可能影响其他矿物质吸收。

四、文化与产业价值

1. 历史积淀

   拥有上百年的种植历史，是遂宁地理标志产品，曾获四川省金牌旅游小吃称号。

2. 经济意义

   2024年安居区524红苕产量创新高，亩产达4600斤，商品化比例超70%，带动了当地农业经济发展。

五、食用建议

需充分煮熟后食用，以保留软糯口感和营养。可制作红薯干、红薯粉或作为主食替代品，搭配膳食纤维和蛋白质食物更佳。