广西香姜叶是姜科山姜属植物的叶片，兼具食用、药用及生态价值，以独特的“芫荽样香味”和驱风行气功效著称，主要分布于中国广西，被列为易危物种。其叶片椭圆状披针形，边缘具短刚毛，花期4-5月，果期9-10月，是当地民间调味香料和传统药材的重要来源。
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形态特征与分布
香姜叶为多年生草本，茎丛生，叶片长8-33厘米，顶端渐尖，基部楔形，两面无毛。植株高0.5-2米，根茎紫红色，穗状花序密被短柔毛。仅分布于广西，生长于疏林下肥沃土壤中，对温暖湿润环境需求较高。 -
核心价值与应用
- 食用：叶片与茎秆具浓郁辛香，常用于包粽子、炖汤或腌制，去腥提鲜效果显著，如壮族特色血肠“龙棒”即以香姜叶为关键调料。
- 药用：性温味辛，含挥发油（β-水芹烯、α-姜烯等）及姜辣素，可解表散寒、缓解感冒胃痛，外敷还能活血化瘀。
- 生态：易危物种的保护有助于维持区域生物多样性，盆栽观赏亦具潜力。
- 使用禁忌与注意事项
阴虚火旺者慎用，腐烂叶片含毒性物质需丢弃；鲜食建议洗净连皮使用，药用需遵医嘱。孕妇及胃溃疡患者应避免过量摄入。
香姜叶是广西自然与人文的独特结晶，合理利用既能传承地方饮食文化，又能促进生态保护。日常使用时可尝试与肉类搭配或泡茶，体验其风味与健康价值。