以下是张家界特色饭店推荐，综合多个权威来源整理，供参考：

一、特色菜品推荐

1. 三下锅

   张家界标志性菜品，以腊肉、猪蹄、牛肚等炖煮，搭配萝卜、土豆等配菜，秘制调料辣而不失醇厚，性价比高。推荐“胡师傅三下锅”（人均约60元）和“汤大姐三下锅”（干锅或汤锅可选）。

2. 土家园

   本地人常去的老字号，以娃娃鱼、打鼓皮（牛肋骨肉）闻名。但需注意分量可能不足，价格较高（如2.6斤娃娃鱼258元）。

3. 岩耳炖鸡

   采自张家界悬崖峭壁的岩耳与鲜嫩鸡肉炖煮，汤鲜味美，营养丰富。推荐“银满斗餐厅”。

4. 凉面与小吃

   • 老武凉面 ：街边小店，凉面口感清爽，适合休闲小食。

   • 酸萝卜 ：多份搭配三下锅或干锅，酸辣开胃。

二、适合团体活动的推荐

1. 慕田峪山庄

   绿色环保主题餐厅，提供竹林房、水晶房等特色布置，适合年会、团建等活动。

2. 张家界鼎楼酒店餐厅

   五星级酒店内设大型宴会厅，配备专业音响设备，适合演讲、表演等场景。

三、高性价比选择

1. 天子大酒店

   位于武陵源核心区，北靠天子山，环境优雅，设施完善，适合预算有限游客。

2. 乐口福大庸府城

   老字号湘菜馆，推荐香芋排骨、酱椒鱼头，酱汁肉和南瓜叶做法多样。

四、注意事项

• 价格问题 ：部分餐厅存在宰客现象（如土家园），建议提前查询评价或选择官方推荐餐厅。

• 交通建议 ：部分热门餐厅需提前预订，部分地段停车不便，建议选择停车场较近的餐厅。

以上推荐综合了菜品特色、环境氛围及适用场景，可根据需求灵活选择。