淄博张店区烧烤店排名综合多个权威来源整理如下：

一、人气与特色烧烤店排名

1. 牧羊村烧烤

   以大份量、优质羊肉和独特蘸酱著称，是淄博网红烧烤店，拥有30多年历史。

2. 赵一家烧烤

   以乌拉拉同款烤豆腐和香辣烤板筋闻名，口味偏重，调料浓郁。

3. 蛮牛烧烤

   肉类烤制技艺精湛，推荐烤五花肉和牛肉，外焦里嫩。

4. 火车站老杨烧烤

   老字号烧烤店，以传统炭烤肉串和秘制酱料吸引食客。

5. 火车站老孙烧烤

   与老杨烧烤并称张店烧烤代表，主打牛肉和羊肉串。

6. 博利烧烤

   烧烤技艺获多项赞誉，特色菜品包括烤鸡翅和板筋。

7. 金岭烧烤

   以秘制酱料和烤板筋著称，口味独特，回味无穷。

8. 大红门烧烤

   老牌烧烤店，囊坑烧烤工艺传承经典，肉质鲜嫩。

9. 鲁山全羊囊坑烧烤

   以大型烤羊和传统工艺闻名，适合团体聚餐。

10. 小寒羊烧烤

    传统小炉碳烤，搭配新鲜小葱和酱料，口感丰富。

二、其他推荐烧烤店（按区域补充）

• 玉米地烧烤总店 ：淄博烧烤代表之一，主打板筋+豆腐，麻酱味浓郁。

• 醉小牛（唐库店） ：位于唐库文创园内，环境优雅，适合约会。

• 汇友烧烤 ：人民东路老字号，烤肉性价比高。

三、注意事项

1. 提前预约 ：部分热门店铺周末需提前电话预约。

2. 人均消费 ：普通烧烤店人均约50-100元，特色店可能更高。

3. 食材新鲜度 ：建议选择炭烤类店铺，避免油炸类食品。

以上排名综合了人气、口味、交通及环境等多方面因素，供参考。