二月二吃料豆的习俗源自多重文化内涵与历史传说，主要包含以下几方面：

一、核心寓意

1. 祈求风调雨顺

   作为春耕重要节点，二月二象征着新的一年农业生产的开端。炒豆（或料豆）的习俗与“龙抬头”结合，寓意龙王降雨、五谷丰登，寄托了人们对丰收的祈愿。

2. 驱邪避灾

   部分传说认为，炒豆可驱邪祟之气。例如，武则天时期因三年无雨，民间以炒豆驱灾祈雨，后来演变为节日习俗。

二、历史传说

1. 武则天传说

   相传武则天称帝后，玉帝怒其违抗降雨，命天龙降雨未果。司掌天河的玉龙为救百姓降下甘霖，玉帝为罚将其压于山下，规定金豆开花时方可释放。民间为救龙王，每年二月二用炒豆（或金豆）祭拜，故称“炒豆”或“金豆”。

2. 龙王传说

   另一传说源于龙王降雨受阻，需金豆开花才能重返天庭。二月二作为农历新年后的第一个重要节气，人们通过炒豆祈求金豆丰收，以解救龙王。

三、文化演变

• 地域差异 ：北方多称“炒豆”，南方部分地区称“料豆”或“煮虫”（用苞谷豆或黄豆煮制）。

• 形式演变 ：早期可能以煮制为主，现多改为炒制，并搭配油酥工艺提升口感。

四、注意事项

炒豆需细嚼慢咽，避免卡喉。若不慎卡住，应立即采取海姆立克急救法或就医。

二月二吃料豆是农耕文明的产物，既包含对自然的敬畏与祈求，也承载着驱邪纳福的文化内涵。