安徽省六安市是中国著名的茶叶产区,以绿茶为主,兼产黄茶、黑茶和红茶,主要名茶包括:
一、核心名茶品种
- 六安瓜片
中国十大名茶之一,产自大别山一带,以单片壮叶制成,无芽无梗,形似瓜子,香气清雅,滋味甘醇,具有豆香和花香。
- 霍山黄芽
黄茶代表,产自霍山县,外形挺直微展,色泽黄绿披毫,汤色黄绿明亮,口感甜润,带有板栗香。
- 舒城兰花
绿茶名茶,芽叶相连似兰草,汤色嫩绿明净,香气高洁,滋味甘醇,具有兰花清香。
- 金寨红茶
产自金寨县,属于红茶类尖茶,外形两叶抱芽,汤色红润透亮,滋味鲜爽回甘,久享盛名。
二、其他特色茶品
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六安毛尖 :又称“黄山毛峰”,产自金寨县,芽头细嫩,白毫密布,汤色清新,口感鲜爽。
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六安云雾茶 :外形卷曲呈针形,汤色浅黄翠绿,香气高雅,滋味鲜爽回甘。
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六安大方茶 :鲜爽浓烈,香气浓郁,是当地特色茶饮。
三、其他茶叶类别
六安还产绿茶(如六安瓜片、六安毛尖)、黄茶(如霍山黄芽)、黑茶(如六安黑茶)和红茶(如祁门红茶),其中六安瓜片、霍山黄芽、舒城兰花、金寨红茶最具代表性。
四、茶产业现状
六安市通过制定24项茶叶标准,涵盖种植、加工、管理全流程,推动产业标准化建设,提升茶叶品质和市场竞争力。