约5%的人群可能对猕猴桃过敏
猕猴桃过敏反应通常由免疫系统对果实中特定蛋白质（如Actinidin）过度反应引发，症状可从轻微口腔瘙痒到严重过敏性休克。以下为具体表现与注意事项：
一、常见症状类型
局部反应
- 口腔过敏综合征：接触后数分钟内出现唇部肿胀、舌头发麻、喉咙刺痒，常与花粉交叉过敏相关。
- 皮肤症状：荨麻疹、湿疹或接触性皮炎，多见于果汁接触部位。
全身性反应
- 消化系统：腹痛、腹泻或呕吐，易误判为食物中毒。
- 呼吸系统：鼻塞、喘息或呼吸困难，提示可能进展为喉头水肿。
- 心血管系统：血压骤降、脉搏微弱，需警惕过敏性休克。
二、高风险人群与注意事项
- 过敏体质者：合并桦树花粉过敏或乳胶过敏的人群更易发生交叉反应。
- 婴幼儿：首次引入猕猴桃需观察72小时，避免混合辅食干扰判断。
- 急救措施：出现胸闷或意识模糊应立即使用肾上腺素笔并送医。
多数轻度反应在避免食用后可自行缓解，但反复暴露可能加重症状。建议疑似过敏者通过皮肤点刺试验或血清IgE检测明确诊断，日常注意查看食品标签中的隐性猕猴桃成分。