牡丹江作为东北城市，拥有丰富的美食资源，涵盖东北菜、朝鲜菜、海鲜等特色。以下是综合多个权威来源整理出的牡丹江十大特色餐馆推荐：
一、综合类特色餐馆
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夏威夷水音料理
- 日式自助料理代表，以生鱼三拼刺身、三文鱼刺身闻名，环境优雅，适合追求精致餐饮体验的游客。
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镜泊湖陶磊农家院
- 提供东北特色菜与农家风味，环境度假化，适合家庭聚会或休闲用餐。
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牡丹江饭店
- 老字号酒店中餐厅，以招牌牛肋骨、养生黑豆腐著称，环境典雅，服务优质。
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放牛沟驴肉
- 以驴肉为特色，采用独特烹饪手法，被誉为“天上龙肉，地上驴肉”，适合喜欢驴肉的食客。
二、东北菜与海鲜类
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江川铁板料理店
- 日式自助火锅，提供上百种日式铁板烧，人均消费220元，食材新鲜且种类丰富。
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锦唐烤鸭
- 北京果木烤鸭与日式刺身结合，推荐菜品包括三文鱼头、秘制鲽鱼头，环境优雅，适合宴请。
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宁家鱼酒店
- 以醋浇白鲢、金沙芋头等东北菜闻名，生拌鱼等菜品口感独特，适合本地人及游客。
三、朝鲜菜与民族特色
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三巴冷面与朝鲜大冷面
- 多家老字号提供正宗朝鲜冷面，推荐搭配辣酱或汤汁，风味独特，适合喜欢异国风味的食客。
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姬家鱼
- 以鱼宴著称，清蒸鳊花鱼、香辣湖虾等菜品深受游客喜爱，环境优雅，适合宴请。
四、其他推荐
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小东北风味馆 ：适合品尝东北水饺、炖汤等地道小吃，性价比高。
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西七条路百年酱骨 ：以传统川鲁菜式和老汤酱骨为特色，服务贴心，适合家庭聚餐。
选择建议 ：
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日式料理可选夏威夷水音料理或锦唐烤鸭；
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老字号推荐牡丹江饭店或百年酱骨；
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家庭聚会可选镜泊湖陶磊农家院或放牛沟驴肉；
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江川铁板料理店适合日式自助需求。
以上推荐综合了美食口碑、环境特色及适用场景，供游客及本地居民参考。