适量食用可补充优质蛋白和矿物质，但需注意寄生虫风险及重金属污染。

孕期饮食需谨慎选择，河蚬作为常见水产，其营养价值与潜在风险需综合评估。以下从益处与注意事项两方面展开分析。

一、孕期食用河蚬的潜在益处

1. 营养供给

   • 优质蛋白：每100克河蚬含约10克蛋白质，有助于胎儿组织发育。
   • 矿物质丰富：富含铁、锌、硒，可预防孕期贫血并支持免疫系统。

   营养素	含量（每100克）	孕期作用
   蛋白质	10g	促进胎儿细胞生长
   铁	5.2mg	预防缺铁性贫血
   锌	2.3mg	增强母体免疫力

2. Omega-3脂肪酸

   少量含DHA，对胎儿脑神经发育有潜在益处，但含量低于深海鱼类。

二、需警惕的风险与限制

1. 寄生虫与细菌污染

   • 生食或未彻底加热的河蚬可能携带肝吸虫，导致感染风险。
   • 建议烹饪至中心温度达75℃以上，并避免凉拌等生食方式。

2. 重金属蓄积问题

   河蚬易富集铅、镉等重金属，长期大量食用可能影响胎儿神经系统发育。

   风险因素	潜在影响	预防措施
   寄生虫	消化道感染	高温烹煮15分钟以上
   重金属	胎儿发育迟缓	选择污染较少的水域来源

3. 食用频率与份量

   每周不超过1-2次，每次控制在50-80克（去壳后），避免过量摄入。

孕期饮食需以安全为前提，河蚬可偶尔作为营养补充，但务必确保来源可靠并充分加热。若存在过敏史或肝功能异常，应避免食用。