山西大同的地形地貌

山西大同的地形地貌具有以下特征,综合多个权威来源信息整理如下:

一、地形特征

  1. 地势与构造背景

    大同地处黄土高原东北边缘,太行山脉与阴山山脉交汇地带,地势呈西北高、东南低的“T”字形分布。地质构造上属于华北地台山西台背斜与阴山隆起交接区域,北接北口隆地,西南为静乐凹陷,东南为桑干河新断陷。

  2. 地貌类型与分布

    • 山地与丘陵 :占全市总面积的77%(山地5285.9平方千米,丘陵3318平方千米),主要分布在西北、北部及东北部,如吕梁山脉的洪寿山、阴山山脉的采凉山、六棱山等。

    • 盆地与平川 :占23%,以大同盆地为核心,面积约5100平方千米,由桑干河冲积形成,地势中间低、两山夹一川。平川区主要分布洪积扇、冲积平原和湖泊,如大同市区及周边地区。

二、气候特征

  • 温带大陆性季风气候

    夏季温热,冬季寒冷,春秋凉爽,昼夜温差大。年平均气温约5.5℃,年降水量约400毫米,降水时空分布不均,且多大风天气。

三、自然地理要素

  1. 海拔与最高峰

    全市海拔多在1000-1500米,最高峰为六棱山黄羊尖(2420米),最低处为冉河出口处(558米)。

  2. 河流与水系

    桑干河是主要河流,贯穿全境形成槽型盆地,与洋河汇流后称永定河,最终注入渤海。还有御河、十里河、淤泥河等多条支流。

四、历史与地理意义

  • 农耕与游牧过渡带

    大同位于阴山与太行山脉交界,是农耕文明与游牧文明的交汇地带,历史上多次成为兵家必争之地,素有“北方锁钥”之称。

  • 地质资源

    包含丰富的矿产资源,如煤、铁等,以及世界地质奇观——大同火山群。

大同地形以山地、丘陵为主,盆地和平原相间分布,地势西北高、东南低,气候干湿季分明,且兼具自然地理与人文历史的双重价值。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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山西大把拉面的做法如下: 和面与醒发 : 准备适量的面粉,加入凉水和成光滑的面团。揉面一定要充分,以确保面筋的形成。 用湿布覆盖面团,醒发10分钟左右。醒发的时间非常重要,过短则影响后续制作,过长又容易变质。 切条与拉面技巧 : 醒发好的面团要再次揉均匀,然后分成四等分。 将每一块面团擀成圆形,放入涂了油的盘中,避免粘连。用保鲜膜将其盖上,放入冰箱醒发六小时以上,这样面团的筋道性更佳。

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山西拉面和面的正确配方

山西拉面的和面配方及关键技巧如下: 一、基础配方 材料 高筋面粉:500克 盐:5克(增加面筋筋道) 温水:250-270ml(具体量根据面粉吸水性调整) 辅助工具 干粉:用于案板防粘 擀面杖:用于擀面 二、和面技巧 面团调制 将面粉倒入盆中,中间挖坑加入盐和温水(建议分3次加入,边倒水边搅拌成絮状) 面团需达到“三光”状态:手光(面团光滑)、盆光(盆内无面团残留)、面光(面团表面光洁)

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盐碱拉面和面的正确配方

盐碱拉面的和面配方需精确控制盐碱比例和揉面技巧,以下是综合多个权威来源的配方及注意事项: 一、基础配方(经典比例) 面粉 :500克(一斤) 盐 :5克(不超过5克) 食用碱 :4克(2-3克) 水 :300克(一斤面配比) 二、关键配料说明 盐的作用 改变面筋结构,增强面条筋道性和弹性,是拉面筋道口感的核心成分。 碱的作用 促进面粉受热分解,提升吸水性和黏性,使面条更光滑且有弹性。

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拉面和面盐碱蓬灰比例

1:3左右 拉面和面的盐碱蓬灰比例需根据面粉类型和环境条件调整,以下是综合多个来源的推荐比例及注意事项: 一、基础配方比例(高筋面粉) 盐 :通常使用精制食用盐,用量约为面粉重量的2%-4% 蓬灰 :需用温水(约30℃)兑水调制,比例通常为1:3(如500克面粉配150-200克水) 水 :总量控制在1500-2500克之间,具体根据面粉吸水性调整 二、不同地区或工艺的调整建议

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山西平顺大把拉面的和面方法如下: 准备食材 : 高筋面粉500克 凉水150克 食用盐3克 拉面剂2克(可选) 玉米淀粉适量(可选) 和面步骤 : 将高筋面粉放入盆内,加入食用盐,搅拌均匀。 缓缓加入凉水,边加边用筷子搅拌,将面粉打成絮状,然后揉成光滑的面团。 盖上湿布或保鲜膜,放在一边饧面至少30分钟。饧面时间越长,面越容易拉伸。 制作面饼 : 醒好的面团擀成1厘米厚的面饼,上面抹油

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山西大把拉面配方以及做法

山西大把拉面的配方及做法如下: 和面与醒发 : 准备适量的面粉,加入凉水和成光滑的面团。揉面一定要充分,以确保面筋的形成。之后,用湿布覆盖面团,醒发10分钟左右。醒发的时间非常重要,过短则影响后续制作,过长又容易变质。 切条与拉面技巧 : 醒发好的面团要再次揉均匀,然后分成四等分。将每一块面团擀成圆形,放入涂了油的盘中,避免粘连。用保鲜膜将其盖上,放入冰箱醒发六小时以上,这样面团的筋道性更佳

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