清明菜和面粉一起做粑粑的做法如下:
- 材料准备 :
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清明菜 200克
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面粉 500克
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鸡蛋 2个
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盐 适量
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花椒油 1勺(可选)
- 制作步骤 :
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清洗和切碎 :将清明菜洗净,切碎备用。
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调面糊 :面粉加水调成面糊,加入鸡蛋液和切碎的清明菜,再加入适量的盐。如果喜欢香味,可以加入花椒油。
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煎制 :将调好的面糊倒入平底锅中,用小火煎至两面金黄即可。
小贴士:
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花椒油 :放一点点花椒油可以增加香味,但不会吃出麻味。
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面糊稠度 :面糊的稠度要适中,不宜过稀或过稠,以保证煎制时能形成完整的饼状。
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火候控制 :用小火慢煎,避免外焦里生。
这样一款简单又美味的清明菜粑粑就完成了,适合春天食用。