纪念先人，象征团圆
清明节吃青团子的习俗蕴含着深厚的文化内涵和多重意义，主要可以从以下角度解析：
一、核心文化寓意
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纪念先人
青团最初是春秋时期晋文公为纪念忠臣介子推而创制的寒食节食品，后因与清明节合并，成为清明节的重要象征。在江南地区，青团是祭祀祖先的必备食品，表达对先人的追思与敬意。
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象征团圆与生命
青团圆形外观寓意“团团圆圆”，象征家庭团聚与生活圆满。艾草的加入被认为可驱邪避灾、提升免疫力，寄托对健康与生命的美好祝愿。
二、历史演变与功能
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寒食节的延续
清明节与寒食节本为同一节日，源于周朝“仲春禁火”的礼制，要求百姓在寒食期间禁火吃冷食。青团作为当时备受欢迎的充饥食品，逐渐演变为清明节的传统食物。
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功能转变
随着时间推移，青团的祭祀功能逐渐淡化，更多被作为应令小吃食用。但江南地区仍保留着用青团祭扫祖先的习俗，成为文化传承的重要载体。
三、制作与食用特点
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传统工艺
青团以艾草汁（或麦草汁）与糯米粉混合制成，需经焯水、捣碎、调味、包馅、蒸煮等多道工序，保留了浓郁的地方特色。
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文化符号
青团作为江南地区特色食品，其制作工艺和食材选择也体现了地域文化。例如，北方地区多用艾草，而南方则可能加入雀麦草汁等本地植物。
总结
清明节吃青团子是历史与文化交融的产物，既承载着对先人的缅怀，又象征着团圆与新生。其制作工艺的传承与功能演变，反映了中华民族对生命、自然的敬畏与对美好生活的向往。