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广西水稻的种植和收割次数因气候条件、种植制度及地理区域的差异而有所不同，具体可分为以下情况：
一、种植制度与熟制类型
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单季稻（一季/年）
主要分布于广西山区，因海拔较高、气温较低，全年仅能种植一季水稻。播种时间通常在6月中旬至7月，收割时间集中在10月底至11月初。
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双季稻（二季/年）
占广西总面积的70%，是主要种植模式。分早稻和晚稻，早稻一般在6月播种，7月底至8月初收割；晚稻在3月播种，9月底至10月初收割。
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三季稻（部分地区）
主要分布于广西南部（如海南），因全年高温多雨，可实现一年三熟。但三季稻种植技术要求高，目前广西大部分地区尚未大规模推广。
二、地理区域差异
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山区与平原 ：山区（如桂林龙脊梯田）因海拔较高，多种植单季稻；平原地区（如来宾）普遍种植双季稻。
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南部与北部 ：海南等热带地区一年三熟，而越往北气温越低，熟制次数减少。
三、补充说明
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杂交品种与管理 ：双季稻普遍种植杂交籼稻，单季稻以粳稻为主。三季稻需精细管理，对水分和肥料要求较高。
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特殊景观 ：如桂林龙脊梯田，10月稻谷成熟时形成壮丽景观，吸引大量游客。
广西水稻熟制以双季稻为主，部分地区可达三季，但三季稻种植范围有限。