大寒是二十四节气中的最后一个节气，标志着冬季的结束和春季的临近。以下是关于大寒节气的重要知识整理：

一、基本信息

1. 时间与位置

   每年公历1月20日前后，太阳到达黄经300°时为大寒节气，此时斗指丑位。

2. 气候特征

   大寒是全年最寒冷的时节，气温常降至-20℃以下，且寒潮南下频繁，风大且干燥，是一年中最干燥、风力最强的时段。

二、三候现象

1. 一候鸡乳

   母鸡感知到春天气温回升，开始孵化小鸡，此时母鸡会藏于巢中，体温升高至37.5℃，羽毛蓬松且性情凶悍。

2. 二候征鸟厉疾

   鹰隼等猛禽因严寒需捕食更多食物，常盘旋高空寻找猎物，展现出强健的捕食能力。

3. 三候水泽腹坚

   湖面结冰达到最厚最实的状态，中央冰层厚可达1.5米以上，为冬季水域活动提供了独特景观。

三、民俗与习俗

1. 年俗活动

   • 踩岁 ：北方地区用芝麻秸铺路，孩童踩碎象征“碎岁”“岁岁平安”。

   • 吃消寒糕/糍粑 ：北方以糯米年糕为主，寓意“步步高升”；南方则多做软糯糍粑，象征团圆。

   • 祭灶与尾牙祭 ：部分地区会进行祭灶祈福和尾牙节（打牙祭），感谢丰收并储备年货。

2. 农事活动

   • 冬季最后阶段需完成牲畜越冬准备，如宰杀年猪、储备肉食。

   • 农民开始为春耕积肥、修整田地，为来年播种做准备。

四、养生建议

1. 起居调养

   顺应冬季闭藏特性，早睡晚起，避免过度劳累，外出需防风保暖。

2. 饮食调理

   • 多食用苦味食物（如瓜类、坚果）助心阳，平衡肾水与心火。

   • 适当进补，避免过度食用寒性食物。

3. 防寒措施

   注意头部、脚部保暖，及时增添衣物，预防冻伤。

大寒虽寒，却孕育着春回大地的希望，民间以“寒极则温热渐生”预示新生的可能。