《饮食科学》是一本专注于食品与营养领域的综合性学术期刊，其核心信息如下：

一、基本属性

1. 主办与主管单位

   由辽宁利盟国有资产经营有限公司主办，辽宁省经济贸易委员会主管。

2. 刊号与出版信息

   • 国内统一刊号：21-1158/TS

   • 国际刊号：1008-9489

   • 出版周期：月刊

   • 创刊时间：1972年

   • 出版地：辽宁省沈阳市。

3. 收录与荣誉

   被知网收录为中文期刊（中收录），是辽宁省一级期刊，曾入选全国“百种优秀期刊进连队”活动。

二、内容范围

涵盖食品与营养领域的核心话题，包括：

• 饮食原理与营养素摄入

• 食品化学、生物技术及加工安全

• 膳食指南与营养健康建议

• 食品产业政策与市场分析。

三、期刊级别与权威性

• 期刊级别 ：省级期刊

• 权威性 ：由新闻出版总署批准，主管单位为省级经济管理部门，具有较高学术认可度。

四、特色与定位

• 实用性 ：结合学术研究与生活应用，提供健康饮食指导。

• 受众定位 ：覆盖科研工作者、食品行业从业者及普通读者。

• 栏目设置 ：包含食事·健康、专家忠告、营养师论坛等贴近生活的栏目。

《饮食科学》凭借其学术权威性、行业覆盖度及实用性，成为食品与营养领域的重要学术平台。