以下是综合多个权威来源整理的中国名菜排行榜前十名，供参考：
一、经典传统名菜
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北京烤鸭
中国菜的象征，采用果木炭火烤制，皮酥肉嫩，搭配甜面酱、葱丝黄瓜，卷入荷叶饼食用。
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东坡肉
苏东坡创制，以五花肉慢炖而成，色泽红亮，肥而不腻，入口即化，蕴含江南文化底蕴。
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麻婆豆腐
川菜代表，麻辣鲜香，豆腐嫩滑，以花椒、豆瓣酱为灵魂调料，被誉为“川菜八大菜”之一。
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西湖醋鱼
杭州名菜，草鱼经糖醋烹制，鱼肉嫩滑，酸甜平衡，形似游龙。
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清蒸武昌鱼
湖北特产，鱼肉细嫩，清蒸保留鲜味，象征“鱼跃龙门”，常与东坡肉并称“湖鲜双绝”。
二、地方特色名菜
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水晶肴肉
镇江特色，晶莹剔透的肉质，搭配镇江香醋，口感滑嫩。
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无为熏鸭
安徽名菜，烟熏工艺使鸭肉皮脆肉嫩，香气浓郁。
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腊味合蒸
湖南传统，腊肠、腊肉与糯米同蒸，香气扑鼻，越嚼越香。
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东北飞龙汤
用榛鸡熬制，汤汁醇厚，肉质鲜嫩，营养丰富。
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重庆辣子鸡丁
川菜变体，麻辣鲜香，外酥里嫩，是家常菜中的网红菜品。
三、其他重要推荐
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广东白切鸡 ：皮黄肉嫩，火候精准，搭配姜葱蘸料，粤式经典。
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福建佛跳墙 ：汇聚山珍海味，经长时间煨制，香气浓郁，工艺复杂。
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武汉热干面 ：芝麻酱浓郁，筋道口感，虽未入十大名菜，但本地美食代表。
四、品鉴建议
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季节搭配 ：春季可选清蒸武昌鱼，夏季推荐白切鸡，秋冬宜吃烤鸭或东坡肉。
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食用技巧 ：北京烤鸭需趁热食用，麻婆豆腐炒制时需控制火候以防碎裂。
以上排名综合了历史传承、地域特色及现代餐饮影响力，不同榜单可能存在差异。