十字花科芸薹属
油菜属于 十字花科芸薹属 ，以下是综合相关信息：
一、植物学分类
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科属定位
油菜（Brassica napus L.）属于 十字花科芸薹属 ，是白菜属的变种。
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学名与别名
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拉丁学名：Brassica napus
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别名：油白菜、芸苔、寒菜、胡菜、小青菜、上海青等。
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二、形态特征
- 植株特征 ：一年生或二年生草本植物，直根系，茎直立，分枝较少，株高30-90cm。- 叶序与形态 ：叶互生，分基生叶（匍匐生长）和茎生叶两种类型。基生叶椭圆形，长10-20cm，羽状分裂；茎生叶提琴形或披针形，抱茎。- 花果特征 ：总状花序伞房状，花黄色，蜜腺发达；角果线形，种子球形，有红、黄、黑等颜色。
三、生长环境与用途
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原产地与分布 ：原产中国，现广泛种植于全球，尤其以长江中下游地区为主。- 生长条件 ：喜冷凉气候，抗寒力强，需土层深厚、肥沃疏松的壤质土。- 用途 ：以茎、叶为食用部分，质地脆嫩，含油率35%-50%，是重要油料作物。### 四、品种与遗传
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品种分类 ：属于芸薹属三个二倍体基本种（白菜、甘蓝、黑芥）之一，即 甘蓝型油菜 （AACC），是籽粒产量最高的油用品种。- 遗传特性 ：通过杂交形成四倍体复合种（如芥菜型、埃塞俄比亚芥），具有杂种优势。
五、其他相关
- 营养价值 ：富含维生素C、膳食纤维和植物化学物质，具有抗氧化和抗癌作用。- 食用建议 ：皮肤敏感者需谨慎食用，可能引发过敏反应。
油菜作为芸薹属的重要成员，在植物学、农业和营养学领域具有显著地位。