上饶作为江西省东北部的重要茶叶产区，拥有丰富的茶类资源，其中最著名的茶叶品种主要包括以下几种：
一、核心特色名茶
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三清山白茶
- 历史可追溯至唐代，是上饶最古老的茶类之一。产自玉山县，以条索紧结、色泽嫩黄绿润、汤色清澈、香气馥郁著称，滋味鲜爽甘甜，被誉为茶中珍品。
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婺源绿茶
- 历史悠久，唐代即为贡茶，明清时期屡次进贡朝廷。产自婺源县，以紧细圆直的条索、浓郁香气和醇厚滋味闻名，是上饶绿茶的代表性品种。
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大鄣山茶
- 产自婺源大鄣山，生长于云雾缭绕的生态环境中。茶汤绿润透亮，滋味醇厚耐泡，曾作为中国绿茶的“面子茶”出口海外。
二、其他知名品种
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黄金茶 ：产自铅山县，生长于海拔800米的深山，茶汤翠绿，香气高雅，兼具抗氧化功能。
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上饶毛尖 ：虽未在核心推荐中，但作为绿茶代表，以细嫩芽叶和鲜爽口感著称。
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灵山石茶 ：产自铅山县，茶汤微黄透亮，滋味甘鲜，具有地方特色。
三、地理与品质优势
上饶地处长三角经济区，气候温和、雨量充沛、土壤肥沃，为茶树生长提供了优越条件。其中，三清山白茶、婺源绿茶、大鄣山茶均获国家级优质名茶称号，体现了其独特的品质与历史价值。
若要突出代表性， 三清山白茶、婺源绿茶、大鄣山茶 是上饶最著名的茶叶品种。