以下是青岛市主要的泡菜生产相关企业信息整理，综合多个权威来源：
一、知名龙头企业
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青岛优芽蔬菜有限公司
以韩国泡菜、保鲜蔬菜、速冻蔬菜为核心产品，采用立体无土栽培技术，产品远销韩国、东南亚等市场，是山东省大型蔬菜加工出口企业之一。
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青岛农一食品有限公司
集蔬菜种植、加工、销售于一体，主要生产白菜泡菜、风味小菜及辣椒调味品，85%以上产品出口至韩国、日本等20多个国家，获“韩国优秀制造企业”称号。
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青岛吕家兄弟食品有限公司
以“吕家兄弟”泡菜闻名，采用“七统一”管理模式，产品以绿色、安全著称，畅销韩国、东南亚市场。
二、其他相关企业
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青岛温曼国际贸易有限公司
从事泡菜等食品的进出口贸易，业务涵盖韩国市场。
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青岛德盛恒信食品有限公司
生产各类泡菜产品，出口至欧盟等地区。
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青岛圃绿纳贸易有限公司
参与泡菜及相关产品的贸易活动。
三、补充说明
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平度市仁兆镇
作为青岛泡菜产业重要基地，年产值超1.5亿元，拥有“吕家兄弟”等知名企业，以绿色种植和标准化生产为特色。
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行业现状
青岛市有20多家规模以上泡菜加工企业，年出口量约30万吨，主要出口韩国，依托地理优势和产业链整合占据国际市场份额。
以上企业可根据具体需求进一步查询，建议通过企业官网或行业平台获取最新生产资质及产品信息。