甘肃作为西北美食的代表省份，拥有众多特色汤品，以下是综合多个权威来源整理出的代表性汤品：

一、经典羊肉汤类

1. 兰州羊肉汤

   以汤底醇厚、配料丰富著称，选用羊腿或羊排熬制，搭配兰州百合、锁阳等食材，口感鲜嫩且营养丰富。正宁路等老字号餐馆的版本尤为地道。

2. 平泉羊肉汤

   位于辽宁、内蒙古、河北交界处，以羊杂与羊肉比例高、膻味少、口感鲜美闻名。汤底浓郁，常搭配饼类食用。

3. 庆阳清汤羊肉

   采用清汤底，仅用羊肉、香菜、葱花调味，慢火炖煮后酸辣开胃，是甘肃地方特色小吃。

二、其他特色汤品

1. 天水麻辣汤

   以红汤为特色，融合花椒、辣椒与鲜嫩肉片、豆皮，麻辣鲜香，成为全国热门美食。

2. 锁阳排骨汤

   选用戈壁盐泽产的锁阳，搭配羊肉熬制，秋冬饮用可滋补身体，兼具药膳功效。

3. 民勤牛肉汤

   用大骨头长时间熬煮，撒上青蒜苗，汤味浓郁，是甘肃民勤地区代表性美食。

三、面食类汤品（甘肃面食与汤品结合）

1. 兰州清汤牛肉面

   面条筋道，汤底清淡却鲜香，是甘肃人早餐的经典选择。

2. 天水清汤面

   汤底鲜香，搭配特制胡椒调味，冬季食用可驱寒暖心。

3. 庆阳三套车清汤面

   经济实惠，手工面条软硬适中，搭配腌菜食用更佳。

四、历史名汤

单县羊汤

始创于1807年，呈乳白色，鲜而不膻，被载入中华美食谱，以“汤入谱”闻名，被誉为“中华第一汤”。

以上汤品各具特色，既有浓郁西北风味，又融合了地理特色与烹饪智慧。若需品尝，建议优先选择兰州、天水等地，体验地道甘肃汤文化。