根据池州茶叶的知名度、品质及产地特色，结合权威信息整理如下：
一、核心名茶
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黄山毛峰
池州最著名的绿茶，产自桐城市和青阳县，外形微卷如雀舌，香气清新高雅，被誉为“茶中王者”，是中国十大名茶之一。
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祁门红茶
世界三大高香红茶之一，产自祁门县，以红艳色泽、醇厚滋味和独特“祁红香”闻名，是欧洲贵族喜爱的下午茶饮品。
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千两茶
产自九华山南面，采用太阳能茶制工艺，兼具雄奇、雅致的文化底蕴，被列为世界茶文化巅峰之作。
二、其他代表性茶叶
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太平猴魁
尖茶代表，产自太平县新明一带，外形扁平挺直，带有兰花香，久享盛名。
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六安瓜片
中国十大名茶之一，无芽无梗，汤色黄绿，口感鲜爽，耐泡性强，是名茶中的独特品类。
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霍山黄芽
安徽唯一黄茶，产自大别山霍山，汤色金黄，口感醇厚，但因礼品茶市场接受度较低。
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东至麦鱼
虽非茶叶，但作为东至县特色水产品，近年通过品牌建设成为地方名片。
三、特色地方茶
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石台富硒茶
产自石台县，含硒量高，茶汤黄绿明亮，滋味鲜醇，兼具保健功能。
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霄坑毛峰
产自贵池区梅村镇，古代远销巴拿马，外形细嫩，汤色碧绿，香气高远。
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九华毛峰
产自九华山，白毫显露，汤黄绿明澈，滋味甘甜，形似兰花。
总结
池州茶叶以黄山毛峰、祁门红茶为核心，兼具历史底蕴与现代品质。其他名茶如千两茶、太平猴魁等也具有较高知名度。选择时可根据口感偏好（如绿茶的鲜爽、红茶的浓郁）及产地特色进行挑选。