枇杷、杨梅、荔枝、三华李、桑葚
广东春季成熟的水果种类丰富，结合时令特点和地域特色，主要可分为以下几类：
一、时令特色水果
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枇杷
被誉为“开春第一果”，3月下旬至4月成熟，果肉清甜多汁，含丰富维生素A、C及钾元素，具有润肺止咳、生津止渴的功效。
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杨梅
春季酸甜开胃，富含维生素C、E及类黄酮，广东、广西、福建等地为主要产区，可盐水浸泡防虫。
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荔枝
岭南水果之王，4月至7月成熟，含多酚类物质，具有补血安神、缓解疲劳的作用，广东增城、东莞等地盛产优质品种。
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三华李
两广特色水果，3-4月成熟，果皮紫黑，富含维生素C及矿物质，有“广东八大李花”之一之称。
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桑葚
春季紫黑色浆果，含花青素、铁等抗氧化成分，湖北、湖南、四川等地主产，可搭配枸杞、蜂蜜食用。
二、其他春季水果
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青柠 ：3-4月成熟，富含维生素C，具有清新口感，适合鲜榨果汁。
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蓝莓 ：春末夏初成熟，抗氧化性强，广东等地有种植。
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李子 ：早春开花结果，果肉细腻，含果酸及维生素。
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樱桃番茄 ：3月下旬至4月成熟，含番茄红素，可生食或加工。
三、地域性水果
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增城挂绿荔枝 ：广东标志性荔枝品种，4-5月成熟，果肉紧实多汁。
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东莞黑叶荔枝 ：同为优质荔枝品种，以果皮厚、甜度高著称。
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新兴香荔 ：果肉清甜，含挥发油，具有特殊香气。
四、时令水果推荐食谱
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枇杷叶煮水 （润肺止咳）：枇杷叶与冰糖、陈皮煮水，可缓解春季咳嗽。
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杨梅盐水浸泡 ：防虫效果显著，搭配姜片可中和寒气。
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桑葚枸杞茶 ：补血养颜，改善熬夜导致的皮肤暗沉。
以上水果可根据当地供应情况选择，搭配不同烹饪方式可丰富春季饮食。