海南澄迈富硒地瓜，产于澄迈县桥头镇，因其产地土壤富含硒元素而得名。桥头镇位于澄迈县西北部，拥有得天独厚的自然条件，土壤肥沃且富含多种矿物质，特别是硒元素，使得这里种植的地瓜品质卓越，备受消费者喜爱。
独特的生长环境
澄迈县地处海南岛西北部，属热带季风气候，享有“天然大温室”的美誉。桥头镇作为澄迈的农业重镇，坐落于火山口喷发所覆盖的区域，土壤富含矿物质，疏松透气，沙质土壤使得地瓜根系能自由舒展，充分吸收养分。昼夜温差大，有利于地瓜进行光合作用和同化作用，促进了地瓜的形成和膨大，也使地瓜中的糖分得以更好地积累。
丰富的营养价值
富硒地瓜不仅富含硒元素，还含有丰富的淀粉、糖类、蛋白质、维生素、纤维素以及各种氨基酸。其营养价值高，与粮食作物相比具有独特的优点。据化验，每100克鲜薯中含糖29克、蛋白质2.3克、脂肪0.2克、粗纤维0.5克、无机盐0.9克（其中钙18毫克、磷20毫克、铁0.4毫克）。地瓜的维生素含量丰富，每千克鲜薯含维生素C。
出色的口感特点
桥头地瓜外皮薄，瓜肉绵，带有淡淡的板栗香。其口感甜度适中、粉质细腻、香气四溢，无论是鲜食还是熟制都能展现出绝佳的风味。鲜食时能感受到其脆甜的口感，清新自然；熟制后肉质变得粉糯细腻，香甜绵软，整体口感甜但不腻、粉但不噎，膳食纤维丰富，可安心食用。
品牌影响力
澄迈桥头富硒地瓜以其卓越的品质和独特的口感，成为地瓜界的明星产品。2018年，“澄迈桥头地瓜”地理标志证明商标获准注册，进一步提升了其品牌知名度和市场竞争力。如今，“桥头地瓜”成为澄迈县乃至海南省的一张亮丽名片，年产值达3.9亿元，沙土村入选“全国乡村特色产业亿元村”。
健康功效
经常食用富硒的地瓜可起到防癌、抗癌、美容、抗衰老之功效。硒是人体必不可少的微量元素，有着“抗癌之王”的美名。桥头地瓜的硒含量高达70微克/公斤，是普通地瓜的十几倍，每天食用一两个桥头地瓜，就能满足人体对硒的日常需求。
海南澄迈富硒地瓜凭借其独特的生长环境、丰富的营养价值、出色的口感特点以及强大的品牌影响力，成为了众多消费者心中的健康食品和美味佳肴。
