根据2025年1月的市场行情和应季水果供应情况，北京当季水果主要包括以下品种：

一、主流当季水果品种

1. 苹果

   北京本地主栽品种包括红富士、黄元帅、国光等，是全年供应稳定的水果。

2. 梨子

   雪花梨、鸭梨、丰水梨等品种占主导地位，是北方常见的水果。

3. 桃子

   久保桃、蟠桃、油桃等品种是北京特色，夏季供应丰富。

4. 葡萄

   玫瑰香、巨峰、夏黑等品种为主，部分园地提供纯手工酿造葡萄酒。

5. 草莓

   红颜、章姬、甜查理等品种集中上市，辽宁、河北、山东产地的草莓供应量增加。

6. 樱桃

   6月上旬盛产水晶樱桃和红灯笼樱桃，兼具观赏与采摘价值。

7. 西瓜

   京欣、甜王、黑美人等品种为主，夏季消暑水果的代表。

8. 橙子

   血橙、脐橙、冰糖橙等品种供应充足。

9. 石榴

   红如意、白皮石榴、青皮石榴等品种多样。

二、时令特色水果

• 春季 ：樱桃、草莓、葡萄

• 夏季 ：西瓜、桃子、葡萄

• 秋季 ：苹果、梨、石榴

• 冬季 ：柑橘类（如砂糖橘、沃柑）、车厘子

三、市场供应情况补充

• 柑橘类 ：四川果冻橙、广西砂糖橘、沃柑等在节前集中上市，价格下降明显。

• 进口水果 ：智利车厘子、美国苹果等大量到货，价格优势显著。

以上品种综合了北京本地种植优势与当季进口水果资源，满足不同季节的消费需求。