根据2025年甘肃庆阳夏季养生食谱的整理，结合当地食材与夏季养生需求，推荐以下食谱及饮食建议：

一、经典菜品推荐

1. 冬瓜排骨汤

   • 材料：排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱

   • 做法：排骨焯水后与冬瓜、枸杞、瑶柱共煮1.5小时，汤清味甘，有清热化痰、利尿消肿功效。

2. 荷叶粥

   • 材料：荷叶、粳米、椰子、白糖

   • 做法：荷叶汤煮沸后加入粳米、椰子，煮至粥稠，可加入白糖调味，具有清热解暑、宁心安神作用。

3. 凉拌猪肝

   • 材料：黄瓜、熟猪肝、海米、香菜、酱油、醋

   • 做法：猪肝切薄片与黄瓜片凉拌，加入海米和调料，清脆开胃，补充夏季所需铁质。

4. 蒜香西兰花

   • 材料：西兰花、大蒜、橄榄油、盐

   • 做法：西兰花焯水后与蒜末、橄榄油翻炒，保留营养且低脂健康。

二、营养搭配建议

• 主食选择 ：

  多选荞面、玉米面、紫米等粗粮，搭配南瓜、冬瓜等清热蔬果。

• 蛋白质来源 ：

  选择鸡胸肉、鱼肉、虾仁等低脂高蛋白食物，搭配蛋类和豆制品。

• 汤品推荐 ：

  每日饮用2-3次冬瓜汤、菊花茶或绿豆汤，可加入百合、枸杞增强功效。

三、夏季养生食谱参考

| 星期一 | 早餐 ：小米绿豆粥 + 花卷 + 凉拌黄瓜 | 午餐 ：红烧肉 + 西兰花炒蒜 + 清炒油麦菜 | 晚餐 ：蒜香手工豆芽 + 拌胡萝卜丝 + 饸饹面 | | 星期二 | 早餐 ：红豆粥 + 包子 + 清炒白菜丝 | 午餐 ：大盘鸡 + 芹菜炒肉 + 鱼香茄子 | 晚餐 ：酸汤鱼 + 洋芋丝 + 手工面 | | 星期三 | 早餐 ：荞面灌肠 + 洋葱木耳炒蛋 | 午餐 ：拌胡萝卜丝 + 蒜泥黄瓜 + 酸汤大肉水饺 | 晚餐 ：大拌菜 + 拌三丝 + 手工面 | | 星期四 | 早餐 ：玉米面发糕 + 菠菜面筋汤 | 午餐 ：金汤肥牛 + 青椒肉丝 + 红烧土豆块 | 晚餐 ：炒韭菜 + 芹菜豆干 + 洋芋卜拉汤 | | 星期五 | 早餐 ：南瓜粥 + 炒豆芽 + 油酥饼 | 午餐 ：红烧狮子头 + 西红柿鸡蛋 + 麻婆豆腐 | 晚餐 ：拌鲜豆皮 + 清香佛手瓜 + 臊子面 |

四、注意事项

1. 饮食清淡 ：夏季宜选凉拌、清蒸、炖煮类菜品，减少油腻和辛辣食物。

2. 补充水分 ：每日饮用1.5-2L水，可搭配绿豆汤、酸梅汤等解暑饮品。

3. 食材新鲜 ：优先选择当季蔬果，确保食品安全与营养。

以上食谱可根据个人体质调整，建议搭配营养均衡的饮食结构，必要时咨询营养师制定个性化方案。