海南万宁冬季养生食谱结合了当地气候特点与养生原则，推荐以下食谱及注意事项：

一、温补阳气的经典食谱

1. 药膳炖鸡汤

   • 材料：鸡肉200克、生姜2片、红枣3枚去核、糯米酒或黄酒3克。

   • 做法：清炖2小时，加盐调味，可增强温补活血功效。

2. 肉苁蓉煲羊肉汤

   • 材料：肉苁蓉30-50克、羊肉1斤、生姜2片。

   • 做法：大火煮开后小火煎煮2小时，加盐食用，具有补血温阳作用。

二、防寒保暖的实用汤品

1. 基础羊肉汤

   • 材料：羊肉、羊骨架、葱姜。

   • 做法：煮熟后切片，搭配羊杂（可选）炖煮，避免过量食用以防上火。

2. 海带豆腐汤

   • 材料：海带、豆腐、姜片。 - 功效：补钙强身，适合冬季骨骼调养。

三、营养均衡的膳食搭配

1. 富含钙和铁的食物

   • 食材：牛奶、豆制品、虾、动物血、猪肝等。

   • 建议：每日摄入量需结合体质调整，避免过量。

2. 主食与温热配菜

   • 主食选择：燕麦、红薯等粗粮，搭配温热性蔬菜如南瓜、胡萝卜。

四、防上火与阴阳平衡

1. 护阴蔬果

   • 推荐：鸭肉、鹅肉、藕、木耳等，搭配柚子、苹果等生津水果。

2. 辛辣御寒食物

   • 如辣椒、生姜、胡椒，可促进血液循环，但需根据体质适量食用。

五、注意事项

• 避免过量食用寒性食物 ：如冷饮、海鲜等，易加重体寒。

• 结合体质调整 ：阳虚者宜多选温补类，阴虚者需搭配护阴食物。

• 建议咨询中医师 ：根据个人体质制定个性化食谱，必要时调整药膳配比。

以上食谱可根据季节变化和个人体质灵活调整，建议搭配食用以获得最佳效果。