2025年西藏阿里春季滋补食谱

西藏阿里在春季时节，气候多变，饮食调养尤为重要。以下是一些适合的滋补食谱，帮助你在春季保持健康与活力。

食谱推荐

韭菜枸杞春笋炒鸡丝

食材：

• 韭菜：200克
• 春笋：150克
• 鸡胸肉：100克
• 枸杞：15克
• 姜丝：少许

做法：

1. 春笋切丝焯水去涩，韭菜切段，鸡胸肉切丝用料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 热油爆香姜丝，下鸡丝炒至变色，加入春笋翻炒2分钟。
3. 放入韭菜、枸杞快速翻炒，加盐、胡椒粉调味即可。

菠菜猪肝汤

食材：

• 菠菜：300克
• 猪肝：100克
• 生姜：3片
• 枸杞：10克

做法：

1. 猪肝切片用盐水浸泡去血水，菠菜焯水去草酸。
2. 锅中加水烧开，放入姜片、猪肝煮至变色，撇去浮沫。
3. 加入菠菜、枸杞煮2分钟，加盐调味即可。

荠菜豆腐羹

食材：

• 荠菜：150克
• 嫩豆腐：1块
• 香菇：3朵
• 鸡蛋：1个
• 高汤：500ml

做法：

1. 荠菜焯水切碎，豆腐切丁，香菇切片。
2. 高汤煮沸后加入香菇、豆腐煮5分钟，倒入荠菜碎。
3. 淋入蛋液搅成蛋花，加盐、香油调味，勾薄芡即可。

茵陈陈皮老鸭汤

食材：

• 老鸭：半只
• 茵陈：20克
• 陈皮：10克
• 生姜：5片
• 红枣：5颗

做法：

1. 老鸭焯水去血沫，药材洗净装入纱布袋。
2. 所有食材放入砂锅，加水大火煮沸后转小火炖1.5小时。
3. 取出药包，加盐调味即可。

芹菜粥

食材：

• 大米：100克
• 芹菜：适量
• 盐：少量

做法：

1. 大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮至米粒开花。
2. 芹菜洗净，切成小段，待米粥煮至浓稠时，放入芹菜段，继续煮5-10分钟，加盐调味即可。

红枣蜜豆粥

食材：

• 红枣：200克
• 红豆：500克
• 红糖：150克

做法：

1. 红豆和红枣分别洗净，红豆浸泡3-4小时，红枣去核切片。
2. 把泡好的红豆放入高压锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮15-20分钟，至红豆基本熟透但保持完整。
3. 加入红糖和红枣片，搅拌均匀，焖几分钟即可。

藏式牦牛肉火锅

食材：

• 牦牛肉：适量
• 时蔬：适量
• 粉丝：适量
• 土豆、萝卜、白菜、青笋、木耳等蔬菜：适量

做法：

1. 牦牛骨熬制数小时的汤底，加入少许盐和香料。