以下是2025年云南西双版纳春季补血食谱推荐，结合当地特色食材与补血营养需求整理而成：

一、特色菌类类

1. 松茸炖鸡

   • 材料 ：松茸（菌中珍宝）、鸡腿、姜片、葱段、盐

   • 做法 ：松茸切片后与鸡腿同炖，汤色鲜亮，滋补强身。松茸含抗癌物质，与鸡肉搭配可提升营养。

2. 羊肚菌蒸蛋

   • 材料 ：羊肚菌、鸡蛋、盐、葱花

   • 做法 ：羊肚菌切块后与打散的鸡蛋混合，蒸熟后淋盐，口感酥脆且滋补效果显著。

二、药膳类

1. 黑虎掌菌炒肉

   • 材料 ：黑虎掌菌、猪肉片、姜蒜、生抽

   • 做法 ：黑虎掌菌炖煮后与猪肉片快炒，保留鲜嫩口感和丰富营养。

2. 鸡油菌胡萝卜汤

   • 材料 ：鸡油菌、胡萝卜、枸杞、盐

   • 做法 ：鸡油菌与胡萝卜同煮，加入枸杞增强滋补性，适合贫血人群。

三、经典补血食谱

1. 吉锦凤梨穗桂圆枸杞粥

   • 材料 ：吉锦凤梨、桂圆干、枸杞、生牛骨、红枣、糯米

   • 做法 ：牛骨熬煮后加入其他食材，搭配滋补汤品，兼具补血与养颜功效。

2. 南瓜甘蔗汁

   • 材料 ：南瓜、甘蔗、蜂蜜

   • 做法 ：鲜榨汁液混合，可加入红枣，提供铁质和维生素C。

四、其他推荐

• 松茸炖汤 ：搭配香菇、百合等食材，增强润肺效果。

• 黑豆乌骨鸡 ：产后补虚佳品，黑豆与乌骨鸡同煮，补肝肾、益气血。

补血饮食建议

1. 食材选择 ：优先选用红肉（牛肉、羊肉）、绿叶蔬菜（菠菜、羽衣甘蓝）及菌类（松茸、羊肚菌）。

2. 烹饪方式 ：以清蒸、炖煮为主，减少油盐添加，保留营养。

3. 搭配原则 ：搭配富含维生素C的食物（如柑橘、草莓）促进铁吸收。

通过以上食谱，既能享受云南特色风味，又能有效补充春季所需的铁质与营养。