根据云南玉溪春季气候特点及养生需求，结合权威资料整理出以下食谱推荐，分门别类供参考：

一、时令蔬菜养生菜

1. 春笋炒肉丝

   • 材料 ：春笋2根、猪里脊肉150克、青红椒各1个、姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。 - 做法 ：春笋焯水后与腌制肉丝翻炒，加入青椒提色，微沸后勾芡收汁。 - 功效 ：春笋富含膳食纤维，辅助消化；猪肉提供蛋白质，搭配枸杞可增强视力。

2. 荠菜百页卷

   • 材料 ：荠菜100克、炸熟的松仁、盐、味精、麻油、百页豆腐（切半）。 - 做法 ：荠菜焯水后与松仁混合，卷入豆腐中，滚水烫泡后食用。 - 功效 ：荠菜清热利水，搭配豆腐可补钙明目。

3. 芹菜粥

   • 材料 ：芹菜1根、粳米50克、猪油15克、盐2克、味精1克、香油10克。 - 做法 ：芹菜切段与米同煮，八分熟时加入芹菜，文火熬煮至粥稠。 - 功效 ：清肝明目，缓解春季眩晕。

二、药膳养生推荐

1. 枸杞春笋肉丝

   • 材料 ：猪瘦肉150克、春笋150克、枸杞10克、花生油、料酒、酱油、盐。 - 做法 ：肉丝、笋丝炒散后加入枸杞，微沸时淋入麻油勾芡。 - 功效 ：滋补肝肾，改善视力模糊、体弱乏力。

2. 川贝雪梨炖猪肺

   • 材料 ：川贝5克、雪梨1个、猪肺100克、冰糖、水。 - 做法 ：川贝、雪梨、猪肺共炖2小时，加冰糖调味。 - 功效 ：润肺止咳，适合老年无痰热咳嗽。

3. 百合银耳糖水

   • 材料 ：百合30克、银耳20克、冰糖适量、水。 - 做法 ：泡发后炖煮30分钟至软烂，加冰糖调味。 - 功效 ：滋阴润肺，缓解干燥咳嗽。

三、特色春季食谱

1. 云南蜜桔蒸蛋

   • 材料 ：蜜桔1个、鸡蛋2个、温水、盐。 - 做法 ：蜜桔切块与鸡蛋混合，蒸熟后淋蜜。 - 功效 ：增强免疫力，促进消化。

2. 香椿薯拌豆腐

   • 材料 ：香椿100克、土豆1个、豆腐1块、盐、生抽。 - 做法 ：香椿焯水后与土豆、豆腐拌匀，调味。 - 功效 ：清热健脾，预防春季腹泻。

3. 惊蛰雪梨汤

   • 材料 ：雪梨1个、枸杞10克、银耳10克、冰糖、水。 - 做法 ：雪梨炖煮20分钟，加入枸杞和银耳，加冰糖收汁。 - 功效 ：润肺生津，适合春季干燥。

四、养生粥品推荐

1. 山药薏米粥

   • 材料 ：山药30克、薏米30克、莲子15克、红枣10枚、小米50克、冰糖。 - 做法 ：共煮粥至软烂，加冰糖调味。 - 功效 ：健脾祛湿，改善腹胀便溏。

2. 红枣花生粥

   • 材料 ：红枣30克、花生30克、冰糖适量。 - 做法 ：花生熬煮1小时，加入红枣再煮30分钟。 - 功效 ：补肝益肾，适合肝炎患者康复期。

五、注意事项

• 春季饮食宜清淡，多选时令蔬果，避免油腻和辛辣。

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