根据2025年春季四川南充的气候特点及祛湿需求，结合权威资料整理以下食谱推荐，分汤品、药膳及家常菜三类：

一、经典祛湿汤品

1. 薏米红豆茶

   • 材料：薏米200克、红豆200克。

   • 做法：提前浸泡4小时，炒干水分后加红枣、姜丝，煮至微黄。可搭配保温杯焖泡，方便饮用。

   • 功效：健脾利水，缓解春季湿气重引起的困倦。

2. 冬瓜虾滑汤

   • 材料：冬瓜200克、虾仁200克、荷兰豆50克。

   • 做法：冬瓜切片杀水，虾仁裹粉上浆，与荷兰豆、木耳等一起蒸煮，汤汁浓稠。

   • 功效：清热除湿，适合夏季与春季湿气并重时饮用。

3. 四神汤

   • 材料：淮山80克、莲子30克、芡实20克、茯苓20克。

   • 做法：猪肉或猪小肠与药材同煮1.5小时，至食材软烂。

   • 功效：健脾祛湿，改善食欲不振、泄泻等症状。

二、药膳推荐

1. 莲子扁豆祛湿汤

   • 材料：莲子（带心）10克、扁豆10克、猪瘦肉150克、陈皮1.5克。

   • 做法：肉切块与豆类、莲子同煮1小时，加盐调味。

   • 功效：健脾祛湿，适合食欲不振、烦躁易怒者。

2. 陈皮薏仁鸭汤

   • 材料：水鸭肉250克、陈皮6克、薏仁30克、莲子肉30克、淮山12克。

   • 做法：鸭肉焯水后与药材、薏仁同煲2小时。 - 功效：补脾健胃，缓解湿气重导致的腹泻。

3. 白术陈皮猪肚汤

   • 材料：鲜猪肚半个、陈皮10克、白术10克、砂仁6克、生姜5片。

   • 做法：猪肚洗净与药材同煮1小时。

   • 功效：健脾开胃，改善腹胀、消化不良。

三、家常祛湿菜谱

1. 清炒莲藕

   • 材料：莲藕300克、青椒、红椒、蒜末。

   • 做法：莲藕切片焯水后与蔬菜同炒，加盐调味。

   • 功效：生津除湿，增强免疫力。

2. 茶树菇炒肉

   • 材料：茶树菇100克、猪肉150克、姜片、蒜末。

   • 做法：茶树菇泡发后与肉片同炒，勾芡收汁。

   • 功效：润肺化痰，搭配春季食用更佳。

3. 红烧排骨

   • 材料：排骨500克、葱姜蒜、料酒、生抽。

   • 做法：焯水后红烧至汤汁浓稠，肉质酥烂。

   • 功效：补肝肾、除湿气，适合体力劳动者。

四、春季养生小贴士

• 食材选择 ：优先选用薏米、红豆、冬瓜、淮山等祛湿食材。

• 烹饪方法 ：建议采用煲汤、蒸煮的方式，避免油腻。

• 搭配建议 ：可加入生姜、陈皮增强功效，冬季可搭配红枣、枸杞。

以上食谱可根据体质调整食材比例，建议每周食用2-3次祛湿汤品，搭配日常饮食达到最佳效果。