以下是2025年湖北荆门春季滋补食谱推荐，结合当地食材与春季养生需求整理而成：

一、经典滋补汤品

1. 枸杞鸡汤

   • 材料 ：鸡腿肉500克、枸杞20克、姜片适量、盐、料酒。

   • 功效 ：滋补肝肾、明目、增强免疫力，适合春季干燥时饮用。

   • 步骤 ：焯水鸡块后与枸杞、姜片炖煮30分钟，最后调味即可。

2. 山药红枣糯米粥

   • 材料 ：山药、红枣、糯米、冰糖、清水。

   • 功效 ：补脾胃、益气血，适合气血不足者。

   • 步骤 ：糯米浸泡后与山药、红枣同煮，至山药软糯、红枣透红即可。

3. 茶树菇羊肚菌老鸭汤

   • 材料 ：鸭子半只、茶树菇50克、羊肚菌30克、虫草花20克、枸杞适量。

   • 功效 ：滋阴润肺、增强免疫力，适合体质虚弱者。

   • 步骤 ：鸭肉焯水后与菌类、虫草花炖煮1.5小时，最后加枸杞调味。### 二、时令蔬菜与汤品

4. 莲藕黑豆猪骨汤

   • 材料 ：猪骨500克、莲藕200克、黑豆30克、姜片、盐。

   • 功效 ：补气血、强骨骼，适合春季进补。

   • 步骤 ：猪骨焯水后与莲藕、黑豆炖煮1小时，至骨软汤浓。

5. 春笋炒肉

   • 材料 ：春笋、猪肉、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油。

   • 功效 ：清热化痰、促进消化，搭配猪肉更佳。

   • 步骤 ：春笋焯水后与猪肉片翻炒，调味后出锅。3. 川贝雪梨炖猪肺

   • 材料 ：川贝、雪梨、猪肺、冰糖、水。

   • 功效 ：润肺止咳、清痰化瘀，适合咳嗽痰多者。

   • 步骤 ：猪肺处理后与川贝、雪梨炖煮2小时，加冰糖调味。

三、药膳推荐

1. 枸杞红枣鸡蛋羹

   • 材料 ：鸡蛋2-3个、枸杞10克、红枣5-8颗、红糖、清水。

   • 功效 ：补肝肾、养气血，增强免疫力。

   • 步骤 ：红枣煮沸后与枸杞、鸡蛋液混合，蒸熟后加红糖调味。2. 黄芪猪肚汤

   • 材料 ：黄芪、猪肚、姜片、清水。

   • 功效 ：补气养血、调理脾胃，适合体弱者。

   • 步骤 ：猪肚焯水后与黄芪、姜片炖煮1小时，至汤浓味鲜。

四、素食滋补选择

1. 木耳腐竹炒莲藕

   • 材料 ：莲藕、干木耳、腐竹、姜末、盐。

   • 功效 ：清心润肺、健脾开胃，适合素食者。

   • 步骤 ：莲藕切丝与木耳、腐竹翻炒，调味后出锅。

2. 核桃松仁拌蔬菜

   • 材料 ：核桃仁、松仁、芹菜、胡萝卜、盐、麻油。

   • 功效 ：美发润肤、补充营养，搭配春季蔬菜更佳。

   • 步骤 ：坚果炒熟后与蔬菜凉拌，加麻油提香。

小贴士

• 春季进补宜选择温和食材，避免过于油腻。

• 汤品可搭配枸杞、红枣等药材增强功效。

• 素食者可结合菌菇、豆类补充营养。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议咨询中医师进一步优化。