根据2025年春季补肾食谱的相关资料，结合山东枣庄的地域特色和食材供应情况，整理出以下补肾食谱推荐：

一、经典补肾食材推荐

1. 黑豆

   • 功效：补肾强身、清热解毒、调节血脂，适合煮粥或炖汤。

   • 做法：黑豆提前泡发，与排骨、红枣同炖，或打成豆浆饮用。

2. 枸杞

   • 功效：滋补肝肾、益精明目，可泡水或加入粥中。

   • 做法：枸杞红枣茶是简单饮品，或与山药、猪腰搭配炖煮。

3. 山药

   • 功效：健脾养胃、滋阴补肾，适合蒸煮或炖汤。

   • 做法：山药排骨汤可加入红枣、当归，冬季饮用更佳。

4. 核桃

   • 功效：补肾健脑、润肠通便，含不饱和脂肪酸和维生素E。

   • 做法：核桃仁炖鸡或黑芝麻糊中加入核桃，提升营养。

5. 韭菜

   • 功效：温补肾阳、改善腰膝冷痛，适合炒蛋或与核桃、黑豆搭配。

   • 做法：韭菜炒蛋或韭菜子煮熟食用，阳虚者效果更佳。

二、春季补肾食谱推荐

1. 黑豆排骨汤

   • 材料：黑豆、排骨、红枣、姜片。

   • 做法：黑豆泡发后与排骨同炖，加入红枣和姜片，小火慢煮至骨软烂。

2. 核桃仁炖鸡

   • 材料：核桃仁、鸡肉、枸杞子、姜片。

   • 做法：鸡肉与核桃仁炖煮，加入枸杞子增强滋补效果。

3. 枸杞红枣茶

   • 材料：枸杞、红枣。

   • 做法：直接用保温杯冲泡，可加入冰糖调味，适合日常饮用。

4. 山药枸杞猪腰汤

   • 材料：淮山、枸杞子、猪腰、姜片。

   • 做法：猪腰焯水后与山药、枸杞同炖，滋补肝肾。

5. 韭菜炒蛋

   • 材料：韭菜、鸡蛋。

   • 做法：韭菜切段与鸡蛋炒制，搭配盐和胡椒粉，简单快捷。

三、注意事项

• 食材选择 ：优先选用新鲜食材，如黑豆、山药等需提前泡发；肉类建议搭配生姜去腥提鲜。

• 烹饪方式 ：以蒸煮炖为主，避免油炸；黑芝麻糊等可加入糯米增加黏性。

• 搭配建议 ：肾阴虚可搭配牛膝、淡菜；肾阳虚需加入肉桂、狗肉等温补食材。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持食用。若症状严重，建议咨询中医师进行个性化调理。