根据吉林白山春季气候特点和营养需求，结合传统养生理念，整理出以下春季养生食谱推荐：

一、时令蔬菜推荐

1. 芹菜炒牛肉

   • 芹菜富含维生素C、膳食纤维，增强免疫力并促进肠道健康；牛肉提供优质蛋白，助力春季活力。

   • 做法：牛肉切丝焯水，芹菜切段爆炒，搭配蒜末提香。

2. 莴笋炒木耳

   • 莴笋含膳食纤维和水分，可清除冬季积食、缓解春燥；木耳增强饱腹感，搭配木耳更佳。

   • 做法：莴笋切丝焯水，木耳泡发后与莴笋同炒，加盐和生抽调味。

3. 山药蒸肉丸

   • 山药补肺益胃，适合春季咳嗽、喉咙不适；搭配猪肉增加营养，蒸制更易吸收。

   • 做法：山药去皮切块，猪肉剁成肉末，混合调料制成肉丸，蒸熟后淋上蒸鱼豉油。

二、汤品推荐

1. 百合银耳羹

   • 百合润肺止咳，银耳滋阴生津，适合春季干燥引起的咽喉不适。

   • 做法：百合与银耳泡发后炖煮，加冰糖调味，小火慢炖至浓稠。

2. 枸杞茶

   • 枸杞滋补肝肾，明目润燥，可搭配红枣、菊花增强功效。

   • 做法：枸杞与红枣、菊花一起煮水，代茶饮用。

三、营养均衡搭配建议

• 早餐 ：燕麦粥搭配坚果和水果（如苹果、香蕉），提供能量和膳食纤维。

• 加餐 ：酸奶搭配蓝莓或核桃，补充维生素和健康脂肪。

• 晚餐 ：以清淡为主，如清蒸鱼搭配蒸蔬菜，避免油腻。

四、注意事项

1. 春季饮食宜多样化，避免长期食用单一食材；

2. 肉类搭配建议每2天更换，减少胆固醇摄入；

3. 多选应季蔬果，既新鲜又营养。

以上食谱可根据实际情况调整食材比例，建议搭配白山本地特色食材（如山珍菌类）进一步丰富营养。