根据2025年北京春季养生汤的推荐，结合中医养生理念和季节特点，整理出以下六款经典汤品及做法：
一、补肝肾类
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杞枣鸡蛋汤
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材料 ：枸杞15-30克、红枣6-10枚、鸡蛋2-3个。
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做法 ：枸杞浸泡10-15分钟，与红枣同煮15-20分钟，打入鸡蛋煮至蛋白凝固后加枸杞和冰糖调味。
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功效 ：补肝肾、健脾胃，适合春季肝气升发时调理。
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菊花红萝卜炖猪月展汤
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材料 ：胎菊15克、红萝卜250克、生姜3片、猪月展（猪小腿瘦肉）400克。
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做法 ：材料焯水后隔水炖3小时，出锅前加盐。
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功效 ：滋阴润燥、养肝明目，缓解春季肝火旺盛。
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二、健脾祛湿类
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党参淮山猪肉汤
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材料 ：猪腿肉500克、党参30克、淮山药30克、莲子30克、红枣8枚。
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做法 ：淮山药、莲子浸泡后与猪肉同煮2-3小时，加盐调味。
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功效 ：益气补中、健脾养胃，老少皆宜。
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牛肚薏米汤
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材料 ：牛肚250克、薏米30克、扁豆30克、盐适量。
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做法 ：牛肚刮膜后与薏米、扁豆同煮至牛肚软烂，加盐调味。
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功效 ：健脾祛湿、排脓舒筋，适合湿气较重者。
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三、清热解毒类
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苋菜豆腐鱼头汤
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材料 ：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个（约600克）、姜丝适量。
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做法 ：鱼头煎至微黄后与苋菜、豆腐同煮45分钟，加盐调味。
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功效 ：清热解毒、润肠，适合春季上火或肝火旺盛者。
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沙葛猪骨汤
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材料 ：沙葛500克、猪扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、蜜枣2个、姜2片。
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做法 ：豆类浸泡后与猪骨同煮1.5小时，改文火炖至骨酥肉烂。
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功效 ：清热利湿、解毒利尿，对皮肤病有辅助作用。
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四、补钙强身类
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虫草花鸡汤
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材料 ：鸡肉适量、虫草花适量、姜片、枸杞、料酒、盐、清水。
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做法 ：鸡肉焯水后与虫草花、姜片同煮10分钟，加枸杞继续炖煮。
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功效 ：滋补养生、提高免疫力，适合体质虚弱者。
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筒骨白萝卜汤
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材料 ：筒骨500克、白萝卜1根、姜、枸杞、盐、清水。
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做法 ：筒骨焯水后与白萝卜同炖1小时，加枸杞炖30分钟。
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功效 ：清热解毒、滋润肺燥，辅助春季养颜。
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五、其他推荐
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双豆土茯苓猪瘦肉汤 ：祛湿豆、赤小豆与土茯苓搭配，适合湿热体质。
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枸杞菜猪肝汤 ：枸杞叶补肝明目，与猪肝同煮可护眼养颜。
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酸萝卜老鸭汤 ：酸萝卜降火、老鸭滋阴，缓解春季上火。
以上汤品可根据个人体质选择搭配，建议春季饮食多样化，避免长期单一饮食。煲汤时注意火候，营养保留更佳。