处暑是二十四节气之第十四个节气，也是秋季的第二个节气，表示酷热难熬的天气到了尾声，暑气开始消退。在这个时节，养生工作应重点放在养阴生津，适度清补上。以下是一些适合处暑节气的养生菜谱：

养阴润燥菜谱

• 贝母秋梨汤

  • 材料：川贝母粉3克，鸭梨1个，冰糖10克。
  • 做法：将鸭梨洗净从上三分之一处切开，挖去梨核，使梨呈内空的小碗型，放入蒸碗；把川贝母粉倒入梨中；把梨上部盖好，用牙签固定，在蒸碗中加入少许水和冰糖，隔水蒸约40分钟即可。
  • 用法：吃梨喝汤，每日1次。
  • 功效：润燥化痰、清肺止咳。
  • 宜：适合反复咳嗽、久咳不止、肺燥咳嗽有痰或痰少黏滞、气喘者。
  • 忌：阳虚、脾胃虚寒、有寒痰、湿痰者慎用。

• 五汁饮

  • 原料：梨1000g，鲜藕500g，鲜麦冬500g，荸荠500g，鲜芦根100g。
  • 做法：1、把原料洗净，梨和鲜藕切成块；2、梨、荸荠和藕先榨成汁，然后取麦冬和鲜芦根煮水；3、将鲜芦根和麦冬煮好的约50毫升左右的水和水果的鲜榨汁混合在一起。
  • 用法：每日一杯，连用一周。
  • 功效：甘寒救液，润肺生津，缓解口渴咽干症状。
  • 禁忌：五汁饮中梨的含糖量很高，如果有糖尿病的病人，去掉梨变成四汁饮。

• 杏梨汤

  • 材料：苦杏仁10克，大鸭梨1个，冰糖20克。
  • 做法：鸭梨洗净，不去皮，只去核，切块。苦杏仁、梨块一起放入锅中，加适量水，煮30分钟，放入冰糖，续煮10分钟即成。
  • 用法：每日1剂，可分数次饮服。
  • 功效：润肺止咳。
  • 宜：适合肺燥、肺热所致的咳嗽痰少而黏、咳痰不爽、口鼻咽喉干燥、口渴者。
  • 忌：寒咳、虚咳者及脾胃虚寒、泄泻者不宜。

处暑时节，饮食宜润和酸，宜少辛增酸，滋阴润燥。在享受美食的同时，也要注意适量运动，保持积极乐观的心态，多与大自然亲近。